谦不语专栏:纵观古今的茶境之谈

作者:谦不语  来源:说茶网  编辑:茶小乖  2018-07-02 11:09:58

谦不语专栏:纵观古今的茶境之谈

(图片来源于网络,下同)

饮茶的起源,至今仍莫衷一是,未有较为一致的定论。在我看来,“神农说”过于缥缈,商周说、西汉说、三国说较为切合实际。然而,随着饮茶之风逐渐盛行,佛、道、儒……各家思想渐渐融合于茶文化之中,茶道、茶诗、茶镜等茶文化渐渐进入各朝各代文人墨客们的视野,弄墨者们不再满足于“饮茶”之味,更注重“饮茶”之雅境、茶道之感悟。

择一饮茶之佳境,琴瑟幽曲,焚香煮茶,或红袖添香吟诗作画,或数友围坐一堂,畅言朝堂局势巍巍。书香俊杰、茶香雅意,好不风流。这便是我今天所要谈的:茶境。

“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。”(《与赵莒茶宴》--唐·钱起)钱起的茶诗为雅境品茶开了先河,在之来的演变中,唐宋雅静品茶之风尚逐渐浓郁,直至明朝达到巅峰,清朝又渐渐寥落。

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竹下饮茶,自古便作为最佳饮茶之境。竹子坚贞有节,清雅而不失风骨,与茶的清爽契合。择一片竹海,偶有一阵风吹来,竹声邈邈,翠浪起伏而碧波清幽;取山间之水煮茶,茶香馥郁,且聚且散,小嘬一口则令人心旷神怡,不知不觉间忘却俗世纠缠。而精神世界所追求的空灵与安静,已醉于茶香故里。

唐代饮茶追求大自然之雅境,贴近原生态之美,自大自然取景开设茶会,清幽而雅致。而宋代雅境追求园林之趣,园林的静谧闲适和人工的精致,与《红楼梦》里林黛玉的居住之所“潇湘馆”有相似之处。明朝追求饮茶环境的清静澄澈、雅致有韵,焚香、插花、修竹、盆景都是人为精心布置,更追求人为的精致。清朝饮茶对本身的休闲更于热衷,饮茶分为了两级化:满族子弟由于茶文化缺失,饮茶主要在于休闲,在茶馆逗鸟听戏,释放内心的空虚与落寞;底层民众则追求茶的实用价值,早已和诗情雅致无太大关联。

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依我看,现代社会中的饮茶环境分化更为严重。

事茶者系统学习茶道茶艺文化知识,是茶道文化的传播者。几乎每个茶铺都有独立风格的饮茶环境,对茶境的选择与布置也极为讲究。

爱茶者(不包含事茶者)喜欢茶文化知识,每个人对茶道都有独到的见解,是茶道文化的受用者。有的人喜欢收藏,有的人喜欢品鉴,也不乏有人独爱茶具……至于他们是否也对茶镜的选择与布置也有研究,这只能因人而异,不能一概而论。

茶盲者几近不曾接触茶道文化知识,对茶的理解仅限于礼品与饮品之间,是茶道文化的旁观者。也许他们更喜欢酒与咖啡,茶不是他们生活中的必需品,对于他们来说可有可无,更别提对于茶境的追求了。

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不过无论唐、宋、明、清与现代社会更替的过程中,茶境如何变化,都离不开人文的推动与传播,两种文化惺惺相惜融入彼此,使得中国文化传承俞显得博大精深。当它们共同面向世界、展望未来之时,仍然以谦逊的态度面临着社会与时间的双重考验,高调而又含蓄,骄傲而又内敛。

唐朝追求自然之美,宋朝追求庭院之美,明朝追求人为的精雅之美,清朝则对茶镜的要求不高,追求喝茶的休闲、实用之美,现代则最注重人文茶席之美。不过各朝各代无论茶境如何变化,茶才是茶镜的灵魂与主宰,茶道忠爱者们饮茶品茗,并从中品出人生百味。何忧何愁?早已于无形之中在茶香故里悄然而散。(文章系说茶网原创,作者:谦不语,未经授权,禁止转载。)

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