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中秋赏月,怎么喝茶解腻又有面子?

来源:果茶香记生活家 编辑:iShuocha   2019-09-10 14:12:48

中秋赏月,怎么喝茶解腻又有面子?

来来往往,又是一年中秋。

中秋,作为最重要的中国传统节日之一,在人们心中地位颇重。

月儿正当圆的中秋夜,亲人团聚,吃宴喝酒,老幼欢笑,此乃人生一大乐事。

酒过三巡,饭饱之后,人群“哗”地一下转移阵地,围坐在院中的石桌上,摆好月饼瓜果,大人们小板凳排排坐好,小孩们散落在院中嬉笑打闹,正式开启美好的聊天赏月模式。

注意了,被酒肉撑得“瓢满锅满”的人们,再一个实实在在的月饼下腹,实在是又腻又涨,吃不消了。这时候,健胃消食片的作用就略显单薄了一点,于是,解腻清爽的茶,便粉墨登场了。

其实,中秋饮茶的传统于唐朝时就已经出现。彼时,中秋节刚具雏形,唐人以团茶煮饮赏月,示意美好团圆。

至北宋,方确定八月十五这一日为“中秋节”,并开始流行“小饼如嚼月,中有酥和饴”,月饼成为中秋指定吃食。这时的茶,已不占据中秋夜的主要地位,慢慢演变为餐后解腻之用以及文人雅士赏月赋诗的风雅之用。

时代沉浮,如今的中秋夜,端看那桌上,茶依然没有被人们所抛弃,反而走进更多门户,一为待客之礼,二作解腻消食之用,三添风流雅趣。

客来敬茶

中国人讲客套,即使中秋是阖家团圆,但由一个个小家合力组成的大家之间仍有许多仪礼要讲,其中东道主家的好茶水自然是免不得的。

中秋当天家中聚餐,一般至下午家庭成员陆续到齐,此时并不建议用玻璃杯冲泡,因为此时秋燥秋凉,已经过了喝绿茶的季节。

这时,泡点隔年陈的乌龙是最舒适的,茶性较为温和,其清爽程度又能解了中午饮食中的油腻。且要注意,饭前饮茶不要过量饮用,以免刺激胃。

另外,女性一般体质稍弱,温和甜润的红茶比较适宜,加上糖和奶满满地煮上一壶,备上好看西式茶具,也是非常讲究而精致的。

茶解酒腻

饮茶解腻解酒,兴许是茶最实用、也是人们经常饮茶最重要的原因之一。

但这其实是一个很大的误区,就是喝完酒喝茶非但不能解酒,还可能加重肠胃负担(详情可以看之前文章),解酒作用还如不一杯蜂蜜水。

另外,刚刚饱餐一顿丰盛的中秋晚宴之后,不宜立即饮茶,且稍等个半个小时,然后就开始在庭院边赏月边开始喝茶了。

一把紫砂壶,泡个年份较久的熟普或茯砖、六堡等老黑茶,解油解腻,茶性又温和适宜,适合多数人喝,是最合适不过的了。若是嫌冲泡比较麻烦,一把陶壶投个茶包,就能轻轻松松煮出又香又醇的香茶了。

风雅之趣

“自从陆羽生人间,人间相学事新茶。”

自唐朝陆羽为茶著书立说,茶便一跃成为一种雅趣与风流的象征。

《茶经》将喝茶的讲究提升至文化的高度,并被文化阶层所推崇,使茶的文化属性越来越突出,对茶的追求也变成一种全社会的风尚。

如今,我们中秋喝茶赏月,也有一种重温古意风流的风雅之感。甚至有风趣的人家学习古人,画一出茶百戏,玩一玩“现代版行茶令”,热热闹闹,也不辜负了十五的月亮。(文章来源:茶香记生活家;作者:茶果;图片来源:南茗佳人) 

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