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何必出远门,喝茶也是一场修行

来源:杯小茶 编辑:江城子   2019-11-29 17:58:37

何必出远门,喝茶也是一场修行

有时在想,为什么几千年过去,茶成了我们的国饮。即使找遍所有在中国发源的饮料,好像也只有茶最能代表中国人的性格。仔细想想,会发现很多原因。

东方人的性格是内敛的,讲究中庸之道,讲究“和”,与人相处以德服人。

而茶在早期入药的时候,就是一种药性很温和的植物,后来转为食用和今天的饮用。它对人身体的作用也不像酒、咖啡那样强烈,而是慢慢的滋养,一点点表现出那些让人愉悦、心神振奋的感受。

对内心的影响也是如此。

喝茶是一种让人学会静下来的事,其中很多物质都有使人集中精力、安神放松的作用。这个时候思考问题,往往更加深入。

可能这就是早期,茶在宗教里流行的缘故吧。

今天很多有名的茶都和寺庙有关,大红袍、西湖龙井、福鼎白茶等等,茶帮助僧侣更好的禅定,进入所谓空寂的状态。所以茶能成为中华文化的代表,也就不足为奇了。

基于茶,历史上我们做了很多研究和思考,在确认它对身体特别好之后,开始以茶为主题,创作了无数的作品(茶本身、茶具、诗歌、冲泡技巧......)。

茶可以是柴米油盐酱醋茶,也可以是琴棋书画诗酒茶,这样接地气又有内涵的生活方式,谁不爱呢?

不过有人担心,年轻人不喝茶,都是上了年纪的人喝,其实不然。

如果相比瓶装、速溶饮料,茶确实显得繁琐,可事实上,你只要准备个趁手的杯子,放上茶,倒上热水,几分钟之后一杯香甜的茶就有了。

如果你有时间和精力,可以再学会用壶、盖碗等,看怎么把茶泡的更好喝。

在福建的武夷山景区周边,在杭州的西湖畔,在台北的永康街,现在可以看到很多传统茶馆、现代茶饮店、私人茶空间等并存的现象。

喝茶是一件和吃饭一样重要的事情。

至于怎么喝,怎么体现自己年龄和生活想法地喝,有很多人在做研究和尝试,我们消费者也有越来越多的选择。

喝茶并不难,相反喝茶是对自己最容易、最好的投资。如果你对茶感兴趣,可以建议有以下几个步骤来学习茶:

认识茶

茶的本质,是一杯健康、好喝的茶汤。

当然,茶也是一门学问,茶有基础的分类,也有不同工艺形成的口感,从前可能觉得茶都一样,可是细细观察,就知道外观、口感有很多种类型。

就像认识一个人,熟悉他的外表,到他的性格,慢慢知道优点和缺点,茶也像一个活生生的人,了解茶的过程非常有趣。

泡好一杯茶

一杯香气扑鼻,唇齿留香的茶,总要人去泡。

除了在外面的茶空间可以享受茶艺师泡茶,很多时候我们要自己上手泡茶。

泡茶是有规律可找的,只要摸清了适宜的放茶量、水温、浸泡时间,剩下的就靠多泡多尝试就好。

欣赏茶

体会一杯茶的美好,是茶喝到肚子里之前最主要的事。

开始我们可能只知道好喝,还是不好喝。渐渐地喝茶越来越多,知道了有很多种香、味。

每个产地也会赋予茶个性的地域特色,欣赏茶变得越来越多元化,茶的历史、工艺、文化作品等原来看不到的美,也随着对茶越来越深入的了解,越喝越清晰。

茶的世界包罗万象,茶的故事也非常精彩。

作为中华文化的符号之一,它就像一个带我们看世界的眼睛,即使足不出户,喝茶也是一场旅行。(来源:杯小茶,图来源:南茗佳人

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