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饮茶叩指礼解读

来源:田园茶阁 编辑:I说茶   2020-08-01 17:15:19
饮茶叩指礼解读
 
叩手礼是我们中国人饮茶的礼仪,是指主人给客人斟茶时,客人可以用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。
 
讲到叩手礼,这里面是有典故的,究竟是不是真有其事,我们不深究,只当一故事看看就好了。
 
乾隆微服下江南,有一次,到松江“醉白池”游玩,与随从在附近一家茶馆坐下歇脚。茶馆伙计先端上茶碗,随着退后,离桌几步远,拿起大铜壶朝碗里冲茶,只见茶水犹如一条白练自空而降,不偏不倚,不溅不洒地冲进碗里。
 
乾隆好奇,忍不住走上前,从伙计手里拿过大铜壶,也站在几步开外,学伙计的样子,向其余的茶碗里冲茶。随从见皇上为自己冲茶,吓得想跪下叩恩,可又怕暴露了乾隆的身份,窘急之下,于是纷纷屈起手指,“笃笃笃”不停地在桌子上叩击。
 
事后,乾隆不解地问随从:“你们为什么用手指叩击桌子?”
 
随从们答道:“万岁爷给奴才倒茶,万不敢当,以手指叩击桌子,既可以避免泄漏皇上身份,也是代表叩头致谢也。”
 
以后,民间也开始以手指叩桌的谢礼风尚。
 
所以在茶桌上,当别人给自己倒茶时,别忘了回扣手礼。回扣手礼也是有诸多讲究的。
 
1:长辈给自己倒茶,我们应该五指合拢成拳,拳心向下,五个手指同时叩击桌面。相当于五体投地跪拜礼。
 
2:平辈给自己倒茶,将食指与中指并拢,同时叩击桌面,表示对对方的尊重。
 
3:晚辈给自己倒茶,将食指或中指叩击桌面即可,相当于点头。
 
饮茶叩指礼这种风俗至今在岭南(广东,香港)及东南亚的华侨中依然十分流行。在我国茶文化中,最早的叩手指还是比较讲究的,必须屈手指握空拳,叩手指关节,后来才渐渐转变到现在的只用中指和食指并拢轻叩指尖了。再到现如今叩手礼的正规与否已经无人计较了,所以茶友们了解下就罢。(来源:田园茶阁,图来源:说茶网图库
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