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煮、煎、腌、炒,那些“另辟蹊径”的少数民族喝茶方式

客家姑娘坐在自家的小院儿里,双手用力拿着擂棍在擂钵中搅拌,擂钵中的老茶刺激新茶发出香气,然后再添加芝麻、花生仁、草药、山苍子等原料,用力均匀的捣碎,混合而成,最后将液体过滤煮沸,地道的客家擂茶就做好了

2019-05-09

茶礼茶俗:传承千年的政和县饮茶习俗

常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习

2019-04-03

阿富汗的茶俗概况

阿富汗是一个多民族国家,地处亚洲西南部,古称大月氏国,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。

2019-03-27

话说潮汕人的“吃茶”

“吃茶”从字面上理解就是吃茶叶的意思,通俗点可理解为喝茶。

2019-03-24

一窥信阳大地的茶俗

中原大地的饮茶习俗别具一格,独具风采。中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶,即从茶树上采摘的鲜叶,经过加工制成的茶叶。细茶之中,尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶,则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨

2019-03-24

德宏德昂山寨:酸茶里喝出甜滋味

在赵腊退的带动下,村里陆陆续续又建起了4家民宿。德昂族传统织锦州级非物质文化遗产传承人赵玉月家就是其中之一。“现在民宿做起来了,日子真的比以前好过了!”赵玉月介绍,春节期间,从昆明来旅游的一家三口和他

2019-03-03

临沧民间故事:茶的传说

德昂族把喝茶叫作“良亚热”,关于“良亚热”的起源还有一个美丽的传说。相传,在很久以前,有一位德昂族老阿奶经常到山里干活,由于天气炎热,山里又很少有水,她在干活的时候经常觉得口千舌燥,非常想喝水。有一天

2019-02-20

云南凤庆的传统茶俗:百抖茶

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候,主人便会烧起火,把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出,放入小瓦罐放于火上烤热,然后边烘烤边轻轻抖动

2019-02-16

普洱茶山头:倚邦最酽大黑山

大黑山是倚邦最高峰,山顶有永不枯竭的龙潭,连接三锅桩山的山坳有陶太君大墓,是正宗的清代贡茶园。大黑山的茶质可谓倚邦最酽,饱满浓郁,绵长密实,品质是倚邦村委内最好的,没有之一。传统的倚邦茶山内,也只有曼

2019-02-12

火塘上的茶文化

怒江傈僳族的雷响茶又与白族雷响茶制法大相径庭,它是酥油茶的一种,先将大瓦罐装满水煮沸,再用小瓦罐把饼茶烤烘,待饼茶焦香溢出,就把大瓦罐中的开水倒入小瓦罐中熬煎,约五分钟后滤去茶渣,将两三罐茶叶汁倒进酥

2019-01-30

普洱茶的寨子文化,有点野!

有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长,密密的寨子紧紧相连,那弯弯的江水呀绿波荡漾……浓密幽深的原始森林,水波浩渺的澜沧江水,炊烟袅袅的傣家村寨,古老动人的民间传说……西双版纳以神奇的热带雨林,浓郁的民

2019-01-19

茶山习俗|在这些地方,没茶都结不了婚?

茶在民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。据陈跃文的《天中记》中载:凡种茶树必下子,移植不复生。故旧聘妇必以茶为礼,义固有所取也。原来,古人认为茶树只能从种籽萌发成株,不可移植。因此视茶树为爱情

2019-01-11

茶山风电场:与环境和谐共处

据宋代《嘉定赤城志》记载:“盖苍山,在(宁海)东北九十里。一名茶山,濒大海,绝顶睇诸岛屿,纷若棋布,以其地产茶,故名。”

2018-12-16

百抖茶茶俗

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。

2018-11-22

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