茶书推荐:《陆羽 茶经》

  来源:茶业复兴  编辑:I说茶  2018-05-16 14:41:59

茶书推荐:《陆羽 茶经》

图为:陆羽《茶经》简明读本书影

图书信息:

书名:陆羽《茶经》简明读本

作者:程启坤

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-22841-2

字数:280千字

版次:2017年12月第1版

定价:48.00元

这本书的意义,作者说得很简单也很明白:“通过这个简明读本对学习与研究中国茶文化会有所帮助。”

说到中国茶文化,必然离不开陆羽的《茶经》这一著作。《茶经》归纳了唐代中期以前几乎所有的茶事,重点对唐代茶叶栽培、制造、烹煮、品饮、功效等进行了归纳与总结。这是世界上第一部茶叶专著,是中国茶文化的奠基之作。陆羽《茶经》的问世,是中国茶文化正式形成的标志,也是所有茶人进阶必读。

本书的作者是站在巨人的肩膀上为读者开辟一条蹊径。自《茶经》问世后,国内外已经有近百种版本、译作相继呈现在读者面前,这本书从多个角度解析,条理清晰、直观明了,是一本帮助你快速全面了解陆羽、了解《茶经》的案边工具书。

作者简介:

程启坤,研究员,中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会原副会长,中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。1992年开始享受国务院颁发的政府特殊津贴。2001年开始从事茶文化的研究工作,参与组织大型国际茶文化研讨会多次,为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。

目录

总序

前言

第一部分陆羽其人/1

一、陆羽身世/1

二、陆羽一生事茶/5

三、陆羽生平年表/17

四、陆羽功绩不只是茶/20

第二部分陆羽《茶经》的时代背景/31

一、唐之前茶文化的萌生/31

二、唐代茶业经济繁荣/34

三、唐代名茶众多,贡茶制度形成/36

四、唐代饮茶之风盛行/39

第三部分《茶经》的历史价值与现实意义/46

一、陆羽《茶经》是世界上最早的茶学经典/46

二、《茶经》是茶文化形成的标志/47

三、陆羽是“茶学”学科的创始人/48

四、“精行俭德”是茶人精神的概括/49

五、《茶经》是唐代茶业种、采、制、饮技术系统总结/50

六、《茶经》是中唐前茶事的历史总结/51

七、陆羽创导的“煮茶法”是茶道、茶艺的典范/52

八、陆羽《茶经》很多论述至今仍有现实意义/53

第四部分陆羽《茶经》校准本/56

一、一之源/56

二、二之具/58

三、三之造/61

四、四之器/63

五、五之煮/68

六、六之饮/71

七、七之事/72

八、八之出/80

九、九之略/81

十、十之图/81

第五部分陆羽《茶经》白话文本/82

一、茶的本源/82

二、茶叶采制用具/85

三、茶叶采制/87

四、煮茶用具/89

五、煮茶的方法/94

六、茶的饮用/96

七、茶事的历史记载/97

八、茶叶产区/104

九、茶具的省略/105

十、书写张挂/106

第六部分《茶经》疑难点解析与述评/107

一、“一之源”有关内容/107

二、“二之具”有关内容/113

三、“三之造”有关内容/116

四、“四之器”有关内容/122

五、“五之煮”有关内容/127

六之饮”有关内容/130

七、“七之事”有关内容/133

八、“八之出”“九之略”“十之图”有关内容/138

第七部分新时代《新茶经》/140

一、茶之源流/140

二、茶之传播/148

三、茶之种植/152

四、茶之品类/157

五、茶之加工/182

六、茶之器具/192

七、茶之品饮/200

八、茶之诗文/204

九、茶之艺道/221

十、茶之功效/229

十一、茶之经贸/236

十二、茶之科教/245

参考文献/252

(文章来源于:茶业复兴)

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