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“小班章”七见那卡,这样泡最好喝,不知道这点就亏大了

来源:说茶网类型:原创 编辑:I说茶   2019-09-11 16:01:27

“小班章”七见那卡,这样泡最好喝,不知道这点就亏大了

那卡

拥有茶界“小班章”之称的七见《那卡》古树生茶,原料精选自600亩古茶园,树龄在300年至500年之间的古树茶,加以适当少量其他拼配而成。

自说茶优品上架后,2018年七见三星《那卡》销量如潮。有茶友反馈说高性价比《那卡》,自己泡着也喜欢,已经下单购买好几砖,礼送他人。

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茶汤

经过说茶优品团队,及其收集茶友意见进行对比冲泡,七见三星《那卡》冲泡方式不同,口感滋味有明显区别。

下文为大家分享2018年《那卡》古树生茶冲泡方式。

一、茶品信息

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那卡

二、冲泡方法:

1.备器

烧水壶,茶荷,电子秤,175ML白瓷盖碗,公道杯,品茗杯。

2.取茶

取茶砖,撬茶,再以电子秤称取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克数)。

3.冲泡

根据茶友茶汤喜欢(偏苦、甜),介绍2种冲泡方式:

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那卡

法1:盖碗冲泡法-粗水线

口味偏清甜的茶客,可选取粗水线冲泡法。

冲泡详细步骤:

温杯:将烧沸热水,悉数沿着盖碗、公道杯、品茗杯内外壁,旋转注水润洗;

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冲泡

润茶,将茶荷中8克《那卡》,倒入白瓷盖碗中,烧水至二沸(近90-100℃),揭盖稍凉30秒,以粗、快水线注水,即入即出,润茶一次。

小技巧:冲泡时,推荐烧水满一壶,可至少连续出汤3泡。期间,注水时,沿着杯壁将沸水旋转注水,预防直接将沸水淋上茶叶上,产生烫熟味,影响品饮口感。

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公道杯

公道杯建议:购买材质正宗的玻璃杯,开口较小,更容易聚香。

1至3泡,采用旋转高冲注水(90℃),出水要粗,要快,茶汤即入即出。

4至8泡,采用定点高冲注水,适当提温(水温加至92℃左右),注水水线要稍粗、稍快,正常出汤;

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播放冲泡七见2018三星那卡,部分视频内容

9至11泡,采用旋转定点注水,再度提温(水温加至95℃左右),可在前一泡基础上,适当加闷15-20秒,具体根据茶汤滋味浓淡,及其个人需求来调整。

12泡之后,采好用定点低冲注水,升温以沸水注入冲泡。

4.分茗

将公道杯中茶汤,逐一分入品茗杯中,品尝。(注:各地由于海拔不同,水的沸点有差异,以上水温仅限昆明地区)

法2:盖碗冲泡法-细水线

口味偏苦涩的茶客,可选取细水线冲泡法。

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冲泡

冲泡详细步骤:

小技巧:冲泡前,提前一段时间,将《那卡》茶放置醒茶罐(推荐:青花瓷、建水紫陶等)中进行干醒茶。

或者,将白瓷盖碗,里外用沸水润洗,再将称好茶品投入至盖碗中,盖盖子,停放10秒左右,揭盖可闻香(初步判断仓储情况);

温杯:将部分烧沸热水,悉数沿着盖碗、公道杯、品茗杯内外壁,旋转注水润洗;

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冲泡

润茶,将茶荷中8克《那卡》,倒入白瓷盖碗中,烧水至二沸(近90-100℃),揭盖稍凉30秒,以正常速度,细水线注水,即入即出,润茶一次。

1至3泡,采用旋转高冲注水(90℃),动作连贯柔和,茶汤即入即出。

4至8泡,适当提温(水温加至92℃左右),采用定点高冲注水,一气呵成,动作连贯正常出汤。

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叶底

9至11泡,再度提温(水温加至95℃左右),采用旋转定点注水,可在前一泡基础上,适当加闷15-20秒,正常出汤。具体根据茶汤滋味浓淡,及其个人需求来调整。

12泡之后,升温以沸水注入冲泡,采用定点低冲注水。(注:各地由于海拔不同,水的沸点有差异,以上水温仅限昆明地区)

这款七见2018年《那卡》古树生茶,精心选料制作而成。无论从包装上明显水波纹背景纹理,还是“那卡”内敛特殊的书法字体来看,都是一款极具个性的“那卡古树茶砖”。上述两种冲泡方式,带来不一样的茶汤体验感,不同口味的人欢迎对号入座。这一定能给你带来新的品饮体验。(本文系说茶网原创文章;作者:风浔

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