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品鉴丨今大福2018布朗珍藏熟饼,焦糖香和陈香交迭,蜜甜厚滑如米汤

作者:乙巳占 来源:说茶网类型:原创 编辑:江城子   2019-12-25 11:38:33

品鉴丨今大福2018布朗珍藏熟饼,焦糖香和陈香交迭,蜜甜厚滑如米汤

近几年今大福出品的熟茶广受茶友好评,今大福2018布朗珍藏熟饼【点击购买】,选取2016年乔木正春茶为原料,配以精湛的传统手工工艺,核心的发酵技术制作而成,布朗珍藏熟饼选用两年老料,经三年陈化,无论是香气还是滋味都十分诱人,是一款品质极高的优质熟茶。

品鉴丨今大福2018布朗珍藏熟饼,焦糖香和陈香交迭,蜜甜厚滑如米汤

当霸道的“布朗味”与温和的熟茶相遇,那是一种怎样的体验?就让今大福2018布朗珍藏熟茶来告诉你吧。经过三年的陈化,让布朗珍藏熟茶香甜润滑,还拥有很强的茶气,而且体感还十分温和,让整个身体都舒适。让今大福2018布朗珍藏熟茶温暖你整个寒冷的冬天。

一、冲泡

品鉴时间:2019年12月19日

天气:晴

品鉴人:乙巳占

1.备具:175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

2.备茶:用茶针撬8克干茶

3.冲泡

水温:保持高水温,建议98℃以上;

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有提高茶汤的香气和口感。

②洗茶:把撬好的8克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,熟茶建议洗茶2遍,但此款产品工艺、仓储干净,洗一遍茶即可。

③冲泡:注水时粗水线注水,往茶上注水;

4.冲泡注意事项

①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗、公道杯、品茗杯等;

③注水时粗水线注水,往茶上注水;

④根据选用的盖碗容量和个人口味喜好决定投茶量。

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二、品鉴

观形:茶饼厚实圆整,条索紧结,芽叶紧细匀齐,金毫显露。

闻香:醒茶时一股浓郁的焦糖香就扑鼻而来,热嗅杯香:焦糖香和陈香交迭,冷嗅杯香:蜜甜香。整个闻香过程无任何异味、杂味。

茶汤:茶汤栗红色,红浓明亮,油润纯净。

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叶底:油润,匀整有柔韧性,芽叶肥硕,无异味、堆味。

第1泡:茶汤还未入口,浓郁的焦糖香就扑鼻而来,茶汤入口有明显水含香,焦糖甜席卷整个口腔,令人回味无穷。

第2泡:茶汤汤色栗红色,光看汤色就十分赏心悦目,茶汤顺滑香甜,润度高,茶汤有明显米汤感。

第3泡:茶汤滋味更加丰富,陈香中夹杂着糯香,唇齿留香,茶汤入口后有很明显的体感变化,茶气十足,口中丰富的香气配上温和的体感,让你温暖整个冬天。

第4—5泡:茶汤滋味稳定,两颊开始生津回甜,整个口腔都十分清爽。

第6泡:茶汤甜度未减,茶汤依旧有米汤感,丰富的香气在口中不断变化,令整个品饮过程舒适至极。

第7泡:茶汤润度开始降低,但依旧顺滑甘甜,不干不燥,无堆味杂味。

第8—10泡:茶汤的滋味、饱满度开始下降,逐渐有水味出现,这时进行闷泡,逐渐加长冲泡时间,茶汤依旧顺滑,冲泡8次以上,饮后依然甘甜不已。

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综合推荐:今大福2018布朗珍藏熟饼点击购买,茶饼厚实圆整,条索紧结,芽叶紧细匀齐,金毫显露。茶汤呈栗红色,油润纯净,汤色十分漂亮。经过三年陈化,堆味和燥感无存,茶汤滋味醇厚顺滑,入口醇和,香甜温润口感柔滑,水含香明显。叶底油润有韧性。茶汤香气十分丰富,焦糖香、陈香、木香和糯米香高扬持久,耐人回味。今大福2018布朗珍藏熟饼是一款品质极高的优质熟茶。(本文系说茶网原创文章,作者:乙巳占,图片来源:说茶网图库/今大福茶业,观点仅代表作者个人,未经授权,禁止转载)

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