茶艺大师年薪四五十万,无奈仍旧面临后继无人

茶艺大师年薪四五十万,无奈仍旧面临后继无人 茶博园主任史德林介绍,“手工炒制的茶方为上乘,工业产茶的10个步骤,茶艺师完全靠手工。”记者注意到,老艺人在不停地调整铁锅温度,最高达到300℃,如果不慎碰到锅面,就会烫出水疱,但又必须将最底下的茶叶翻上来,不然茶叶会焦,所谓“手不离茶,茶不离锅”,此外双手力度把控很重要,力度太重茶叶烂了,太轻又无法成形。 详细>>

2018-04-22

2018第四届金坛雀舌茶道会启幕,大咖云集聚焦茶产业升级

2018第四届金坛雀舌茶道会启幕,大咖云集聚焦茶产业升级 4月21日,第四届中国·金坛雀舌茶道会在中国道教名山茅山脚下的东方盐湖城山镇内拉开帷幕。中国工程院院士陈宗懋、江苏省茶叶学会理事长张定、中国食品土畜进出口商会茶叶学会秘书长蔡军等业界大咖及全国知名茶空间设计机构云集其间,共论茶产业升级发展。 详细>>

2018-04-22

2018新茶上市,如何分辨“勾兑茶”?专家这么说

2018新茶上市,如何分辨“勾兑茶”?专家这么说 眼下正值新茶大量上市,如何辨别新茶,这是不少市民关心的话题。市面涌现的超低价“勾兑茶”,连专家表示难分辨。昨天,江苏农林职业技术学院在江苏茶博园举办了“全民饮茶日”活动,吸引不少市民现场手工采茶、制茶,了解茶知识。 详细>>

2018-04-22

热评“天价茶叶”乱象:茶叶天价炒作监管应主动应对

热评“天价茶叶”乱象:茶叶天价炒作监管应主动应对 茶叶消费具有明显的地域性和季节性特点,名茶产出数量极为有限,加之季节性因素,导致如明前茶、新茶等品种更是成为市场宠儿。而这也给市场炒作留足了空间和时间。 详细>>

2018-04-22

“乌牛早茶”为何能迅速“占领”各地山丘?

“乌牛早茶”为何能迅速“占领”各地山丘? 4月,春意盎然。位于群山之中的永嘉县三江街道半岭村被“嫩绿色”包围。不过,在“嫩绿色”中隐现大量“伤疤”。这些“伤疤”并不是植被破坏后所留下,而是当地人故意而为之。作为最早发现乌牛早茶的地方,数百年以来这个村庄都被大大小小的乌牛早茶园所包围,每年4月初,当地人在采摘完茶叶后,均会剪去茶树枝条 详细>>

2018-04-22

2018第二届中国国际茶博会将于5月在杭开幕

2018第二届中国国际茶博会将于5月在杭开幕 近日,记者从浙江省农业厅了解到,第二届中国国际茶叶博览会将于5月18日在杭州开幕,届时将有3000余个国际标准展位供参展商布展。 详细>>

2018-04-22

两个世纪前的“哥德堡沉船茶”亮相上海“全民饮茶周”

两个世纪前的“哥德堡沉船茶”亮相上海“全民饮茶周” 2018年“全民饮茶周”近日在上海百佛园内的吴觉农纪念馆内开幕,活动期间,举办一系列的茶文化展览及市民茶文化活动。值得一提的是,今年的“饮茶周”上,观众还能看到作为研究清代乾隆年间茶文化的重要文物——“哥德堡沉船茶”。 详细>>

2018-04-22

2018首批中国制茶大师揭晓(绿茶类)

2018首批中国制茶大师揭晓(绿茶类) “中国制茶大师”调查推选工作是由中国茶叶流通协会组织举办,面向全行业一线制茶工作者开展的调查推选工作,旨在保护和传承我国传统茶叶加工制作技艺,弘扬大国工匠精神,向行业和全社会推荐一批公信力强、制茶技术过硬、行业贡献卓著的专业制茶人员。 详细>>

2018-04-22

北京召开国际食品大会:陈宗懋院士荣膺“科学精神奖”

北京召开国际食品大会:陈宗懋院士荣膺“科学精神奖” 图为:中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋院士(中)获中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心陈君石研究员(左一)和国际食品科技联盟候任主席Mary Schmid(右一)共同颁发科学精神奖。韩肖 摄由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟共同主办的2018年国际食品安全与健康大会4月19日在京举办。在... 详细>>

2018-04-21

2018春季茶叶市场专项检查,让百姓喝上放心茶

2018春季茶叶市场专项检查,让百姓喝上放心茶 目前,正值春茶生产加工和销售旺季,新茶上市,老百姓最关注的茶叶质量怎么样呢?为保障消费者喝上“放心茶”,消除春茶生产过程中的质量安全隐患,近日,萧山区市场监督管理局组织执法人员对戴村镇上的春茶生产加工经营单位开展专项监督检查。 详细>>

2018-04-20

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