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安化黑茶产业现状如何?后期发展建议?

来源:齐鲁晚报  编辑:十四桥   2017-08-17 14:04:48

安化黑茶产业现状如何?后期发展建议?

(原标题:正确认识黑茶产业)安化县位于湘中偏北,资水中游。总面积4950平方公里,为湖南省第三大县,总人口108.9万,既是全国著名茶乡、重点林区,又是国家扶贫工作重点县和武陵山片区扶贫攻坚试点县。安化为梅山古邑,是梅山文化的发源地,先有茶后有县,宋神宗熙宁五年(1072年)置县,取“归安德化”之义。安化地大物博,人杰地灵,是清代名臣两江总督陶澍、书法大家黄自元、云贵总督罗绕典等历史名人故里,羽毛球世界冠军的摇篮。从2006年开始,安化立足资源禀赋,全力打造“安化黑茶”这一特色产业。十年磨一剑,目前,安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业,并成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。

1、安化黑茶的基本现状

“安化黑茶”属六大茶类中的黑茶类,是以安化特色地域内生产的毛茶为主要原料,经过独特工艺加工而成。主要分为千两类、砖茶类、天尖类,尤以千两茶、茯砖茶更加独特。2016年全国茶叶产量223万吨,其中:黑茶产量不足20万吨。安化茶产量6.5万吨,分别占全国茶叶产量的3%、全国黑茶产量的32.5%。2016年,安化县茶产业综合产值达125亿元,茶产业税收达2亿元,连续五年位居全国重点产茶县四强,成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。所有产品的质量和信誉居领先地位,从未发现农残超标,从未发生重大质量纠纷。今年上半年发展形势更为可喜,量价齐升,市场看好。目前,已完成茶叶加工量3.1万吨,实现综合产值62亿元,实现税收1.3亿元,较去年同期分别增长11.5%、29%、15%,毛茶价格平均涨幅21%,并在农业部主导的全国茶叶公用品牌评比中荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”荣誉,名列第三。

安化黑茶能够迅速崛起,其核心竞争力主要在于:一是原料坚守“小块茶园”,“林中有茶,茶中有林”的生态茶园理念,保证原料绿色、环保、安全。二是拼配技术。酒要勾兑,茶要拼配,拼配是安化黑茶成品制作的核心技术,以保证植物功效作用的发挥。三是独特工艺技术。包括“金花”(学名冠突散囊菌)生成、千两茶加工工艺等。

2、安化黑茶在社会经济发展中的地位

2016年,安化县黑茶产业及其关联产业在全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%,全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家,其中规模以上企业59家,年生产能力10万吨以上,目前茶产业及关联产业从业人员达到32万人,年劳务收入达35亿元以上,茶产业已成为当地拓展就业的支柱、脱贫攻坚的支撑和品牌创新的亮点。安化黑茶产业连续十一年实现高速增长,2016年与有数据可比的2004年比较:安化县茶园面积由5.7万亩发展到31万亩,茶叶企业由12家发展到150家,茶叶加工量由0.6万吨增加到6.5万吨,综合产值由1800万元增加到125亿元,茶叶税收由16.8万元增加到2亿元。全县农村居民人均可支配收入2004年为1680元,2016年为7423元,其中:茶产业对农民人均可支配收入的贡献达2000元以上。更为可喜的是,对固定资产投资、城镇建设、特色工业园区形成起到了关键性的作用,民众和广大从业人员的市场经济观念、品牌意识等明显转变和增强。

安化黑茶产业现状如何?后期发展建议?

3、安化黑茶的比较优势

长期的指令性计划约束,“安化黑茶”一直养在深闺人未识。改革开放以来,安化黑茶走出“边销”圈子走进大市场,其内在与外在的比较优势迅速凸显。

有不可复制的自然条件

一是冰碛岩区。安化是全世界冰碛岩最集中的地区,约占全球已探明总量的85%,拥有这种6亿年前冰河世纪遗迹的地区,会形成一种相对独特的地理环境和气候条件,非常适合茶树生长。陆羽《茶经》记载“上者生烂石”,所以“冰碛岩之地必出好茶”。二是适度富硒区。硒元素能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病和辐射的抵抗力。安化地处武陵山余脉和雪峰山余脉交汇处,据检测,安化茶叶平均硒含量为0.22ppm,是全国茶叶平均值的两倍,世界茶叶平均值的7倍。三是适宜的气候条件。安化素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰”的美誉,境内峰峦挺拔,溪流纵横,山高林密,茶树“山崖水畔,不种自生”。安化属亚热带季风湿润气候,气候温和,四季分明,热量充足,严寒期短。安化黑茶产地平均海拔500米,属典型的中山区,无工业污染,优越的不可复制的生态环境不仅宜游、宜居,而且有利于生产出无污染、高品质的安化黑茶。

有完整的产品标准体系

安化黑茶在全国茶行业中异军突起,成功经验之一就是制定了从茶园到茶杯的标准体系,目前共有13个省级地方标准、8个国家标准,并成功申报了国家地理标志保护产品和2项国家级非物质文化遗产,拥有中国驰名商标3个、省级著名商标12个,中华老字号1个,湖南老字号2个,获批创建全国知名品牌示范区等。安化黑茶产业严格按标准及相关政策要求组织生产,如:在原料上坚持选用云台大叶、槠叶齐等优良品种,严格按级评价收购。

有良好的科技化基础

以生物技术和生命科学为先导的健康产业成为21世纪引导全球经济发展的重要产业。安化黑茶抓住了这一机遇。一是抓了传统产品的药理性、功能性基础研究。二是抓了重要科技成果的宣传和使用,如:茯砖茶中的“金花”(学名冠突散囊菌),内含对人体有益的多种活性成分和微量元素。三是十分重视拼配技术,这是安化黑茶的核心技术。四是加快安化黑茶科技成果的转化速度。湖南农大刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖,这是中国茶业界的最高荣誉,更是安化黑茶技术的科学依据和发展潜力。五是支持新产品研发,研发了以安化黑茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等,延伸产业链,提升附加值,满足了消费者的多样化需求。

全行业实现现代企业管理机制

安化黑茶基本杜绝了小作坊方式,全面推进公司化、现代化管理模式,全县有150家茶叶加工企业,其中规模企业59家,有农业产业化国家重点龙头企业1家,省级龙头企业6家,省级高新技术企业4家,市级龙头企业21家。已有新三板上市公司2家,还有3家正在申报上市。同时,电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。在全国县以上城镇均设有销售点,专店、专柜达4万多家。

全面实行机械化生产

安化黑茶的迅猛发展,推动了茶叶机械化的全面开发,实现了茶叶加工机械化的全面提升。目前,安化黑茶行业已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化,包装、物流的机械化、自动化正在铺开,多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线,中茶安化茶厂、盛唐黑金的黑茶饮等茶企已建成保健食品级的GMP生产线。

产业品牌化程度显著提高

2万个品牌,230万吨产量的中国茶业抵不上一个“立顿”,品牌杂乱是其根本性原因。安化县从2006年开始把“品牌战略”作为安化黑茶从产品到产业升级的根本,持之以恒,牢固坚守。一是注册统一商标和保护性商标,在国家工商总局成功申报了“安化黑茶”证明商标,还注册了“安化茶”、“安化千两茶”等一批保护性商标,分别在国家质检总局、工商总局注册了“安化黑茶”地理标志保护产品。二是成立安化县茶产业发展领导小组和茶业协会,全面管理商标,制定章程,并要求生产企业入会和统一使用,全面宣传。三是认真进行执法,维护品牌的声誉。四是开展品牌价值评估。目前,“安化黑茶”品牌价值迅速提升,品牌估价突破30亿元,特别是荣获农业部主导评选的“中国十大茶叶区域公用品牌”称号以后,品牌价值将更高。

安化黑茶产业现状如何?后期发展建议?

4、安化黑茶在扶贫工作中的贡献

安化黑茶是一个最具根本性的造血产业

安化黑茶在产业扶贫中特别接地气、特别精准。安化县主要贫困人口集中在高寒山区和生态保护较为完整的区域,而这个区域恰恰也是安化黑茶原料生产的主要区域。同时,黑毛茶的加工技术要求相对较低,适合在文化水平相对较低的落后地区推广开展。据估算,每户茶农种植一亩茶园,每年能获得8000余元的收入,除去3000多元的生产成本,每亩效益达5000元以上,高山茶、山头茶的效益更高,能达到每亩8000元到15000元的利润,特别区域更高。一户农户建设1亩茶园就能基本实现脱贫,建设2亩茶园就能完全实现脱贫。

安化黑茶是一个能稳定就业的产业

安化茶园基地建设基本形成了“公司+基地+农户”的“订单式农业”。由公司定点负责收购鲜叶,从根本上解决了茶农卖茶难的问题,茶农在茶园种植、培管上实现第一次就业。鲜叶的采摘、黑毛茶初制加工均由茶农主导完成,每天采摘鲜叶的工资70元到120元不等,黑毛茶的加工增值也达6~8元/公斤,这类生产活动为茶农提供了大量第二次就业机会。同时,茶闲期间,农民又可以到茶叶企业从事制茶、包装、拣梗、销售等工作,茶农实现第三次就业。连续三次就业基本保证了茶农全年就业。

安化黑茶是一个有较强带动能力的产业

包装、物流、旅游、设计、广告等是其直接的带动产业。以包装产业为例,安化黑茶产品包装,特别是花卷茶的制作当中,需要使用大量竹篾,大大促进了竹农的增收,每100公斤楠竹由过去的22元左右上升到80多元,仅此一项,竹农年增收2亿多元,几近销声匿迹的篾匠,又成了争相聘请的香饽饽。同时,很多安化黑茶企业发展壮大后,又拿出大量资金反哺农业、反哺农民,积极改善当地基础设施条件,搭桥修路,捐助贫困学生,资助重病患者、孤寡老人。

安化黑茶产业现状如何?后期发展建议?

5、安化黑茶发展展望

瞄准更高目标发力

当前,湖南省正全力贯彻实施“千亿湘茶”战略,安化黑茶将继续坚持“扩基地、强企业、响品牌、提品质、拓市场、重监管”的产业发展原则,倡导“绿色加工、品牌营销、普适消费、健康饮用”的产业发展模式,着力打造集茶叶种植、生产、加工、销售与茶文化传播于一体的规模化产业体系,努力朝着茶园面积60万亩、年产量15万吨、综合产值300亿元以上、年税收10亿元的目标迈进,把安化黑茶产业打造成为千亿湘茶产业的引擎,使安化黑茶成为精准扶贫的中坚力量。

加大下游产业的开发

加快现有安化黑茶科技成果的转化速度,通过科技含量的提升促进产业链的健康延伸,全力推进安化黑茶饮料的研发和市场推广,加快以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发,大力推动茶叶产品大众化、方便化消费。

加速茶叶企业的升级改造

加强政策导向,把目标定位于“大产业、大企业”,着力打造良好的产业生态环境。实现安化黑茶企业证券市场主板上市零的突破,推动混合制经济模式的形成。加快行业优势资源整合,整体推进茶企清洁化、标准化生产,鼓励以实力强、管理优的茶企为主导优化组合,造就销售收入100亿、50亿、10亿企业。

大踏步推进绿色有机茶园基地建设

牢固坚守“小块茶园”,“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略,确保每一片茶叶安全、绿色、环保。开展产业扶贫,通过资金奖补、技术指导等方式扶持建档立卡贫困户自建、合建、助建茶园基地。支持企业和种茶大户开展茶园基地良好农业规范、绿色、有机等认证,逐步建立茶园登记发证和茶产品质量追溯制度。全面实行无公害化栽培管理,禁止使用违禁农药、除草剂等农业投入品。以可持续发展为目标,创建“国家农产品质量安全县”、“国家级出口茶叶质量安全示范区”。

巩固国内市场开拓国际市场

引导企业根据不同的消费人群细分市场,准确定位企业产品和目的地市场,制定相应的营销策略,进一步巩固现有国内市场。积极参与国家“一带一路”战略实施,向有关部委争取为安化黑茶设立单独海关商品HS编码,加快推进安化黑茶国际宣传、商标注册、产品认证等工作,抱团参加国际茶事活动,开拓国际市场。(作者:蒋跃登,本文来源:齐鲁晚报)

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