2018茶业发展趋势预测:未来做茶叶生意、开茶叶店前景如何

作者:徐金玉  来源:人民政协报  编辑:南嘉木  2018-01-05 11:49:31

2018茶业发展趋势预测:未来做茶叶生意、开茶叶店前景如何

挥别2017,迈入新时代的2018年到来了。连千年岁月洗礼的中国茶,也由此焕发着新的神采。瞧,这片绿叶正摇曳生姿,以朝气蓬勃的姿态和一如既往的暖意,向我们缓缓走来。

一、产业扶贫打开新篇章

“绿水青山,就是金山银山。”在茶产区的农民兄弟眼中,保护生态自然的茶树,就是保护脱贫致富的摇钱树。近几年,茶产业通过日益成熟的规划发展,已成为助农增收的致富产业、生态产业,点亮了万千茶农的幸福生活。2018年,精准扶贫的茶产业先锋号,势必吹得更加响亮。

例如茶园面积位居全国首位的贵州省,将在2018年迎来关键一年。早在2017年,贵州省政府办公厅便印发了《贵州省发展茶产业助推脱贫攻坚三年行动方案(2017—2019年)》。2018年作为目标实现的中心环节,不仅要助力2019年实现面积600万吨、产量50万吨的宏伟目标,更要助推产值届时达到500亿元,累计带动56万农户脱贫致富。

从贵州放眼全国,我们会看到安徽石台县办起了职业农民生产经营型茶叶专业培训班,预计将于今年退出贫困县序列;作为西北最大产茶基地的陕西西乡县,要在新一年依托千亩茶园,打造生态旅游景区,探索致富新路子;盛产中国十大名茶庐山云雾的江西省,更是力争在2018年贫困人口全部脱贫……因茶致富的产业大军已在路上。

专家热评

中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海:

茶业扶贫不是以完成任务为导向的短期行为,而是一项具有战略意义的长期工作。

只有将扶贫与产业的可持续发展紧密结合,将扶贫定位于整个产业链的重要环节,确保茶农收入的长期持续稳定增长,才能保证脱贫不返贫。

据统计,当前全国已有100多个县开展了2045个茶叶扶贫项目,投入专项扶贫资金12.6亿元,脱贫人口77万人,并建立535个村级茶叶扶贫示范点。

相信2018年,茶产业助力精准扶贫,一定可以帮助越来越多贫困茶区的人民群众实现共同富裕的美好“中国梦”。

二、茶乡旅游迈向新征程

清新自然的空气,万亩绿涛的茶海,2018年,茶乡的生态优势与当地的风土人文融合,正在将消费者引向这片色香味俱全的“世外桃源”。

福建省宁德市福鼎市点头镇,作为住建部拟认定的第二批全国特色小镇,将在2018年积极打造产业特色明显、地方文化独特、生态环境优美的白茶小镇。届时,更加完备的茶道体验旅游与更为先进的茶青交易管理示范基地交相辉映,将最具白茶韵味的特色,淋漓尽致地发挥出来。

旅游休闲度假胜地的云南省,作为全国重点产茶省,也在由政府出台的茶产业规划文件中,将2018年作为积极推动茶旅一体化发展的发力首年。从2018年起,云南将加快推动茶产业与特色旅游、民族风情文化等第三产业融合发展。计划用5年时间,打造5个以茶叶为主题的休闲观光园区、10条茶文化精品旅游线路,建设100个秀美茶园、美丽茶乡村。

随之带来的,将是茶旅模式的不断创新:生态茶旅、休闲茶旅、养生茶旅、修行茶旅、亲子式茶旅、游学式茶旅,日益丰富的体验,将成为满足不同层面、不同类别的新的旅游消费业态。

专家热评

中国农业国际合作促进会茶产业委员会秘书长魏有:

茶乡旅游既是新型经济业态,也是传统文化业态的传承和复活。其发展有利于茶文化、茶民俗和乡土文化遗产保护传承,是展现和传播茶乡生态文明的窗口。在消费者不断追求休闲式旅游、度假化旅游、精品化旅游的前提下,茶乡旅游2018年将迎来快速发展。

茶产区也将更加重视茶乡旅游,各部门推进茶旅工作的局面正在形成,茶旅产业发展将步入快车道。茶乡旅游的产业模式也将发生变化,将从简单的“茶+旅游”发展到“茶乡旅游+”,将多样性、立体性的元素融合到茶乡旅游中,实现从单一到多样化的发展,构建茶乡旅游产品新的生态圈。

三、健康茶饮飘香新时代

泡茶先洗茶,第一泡要倒掉。在企业积极建设生态有机茶园,打造干净茶、放心茶的2018年,这类需要“洗”的产品或将越来越少。中国茶将积极助力健康中国建设,为饮者的身心传递正能量。

质量安全是茶产业发展的底线,也是需日益提升标准的重要议题。勇于从方舟子事件漩涡中走出的云南省,更将今年视为诸多产业规划的行动元年,尤其是作为提高云茶质量安全“公信力”的重要一年。从2018年起,云南省将开展普洱茶标准体系制(修)订工作,逐步实现全省茶叶质量安全可追溯服务体系,多措并举,为全国茶产业树立质量安全典范。

茶饮之路,始于健康,又在它的指引下锐意创新,延伸为健康用品走进百姓生活。从温暖人们味蕾的饮品,到化身面霜滋润人们的皮肤;化身复合板,节约资源、净化环境;化身茶口罩,抵御雾霾的侵袭……由健康中国茶引领的系列产品,不仅将在2018年持续升级,让国内消费者倍感惊喜的同时,也会借助“一带一路”倡议,以更加优质的形象,进军国际舞台。

专家热评

浙江大学茶学系教授屠幼英:

茶作为世界上最早的药食两用植物,一直为世人所用,其饮茶文化与科学的双重性质形成了茶的特质,非一般植物可比。喝茶、饮茶、用茶、玩茶、吃茶和事茶六茶共舞,其产品也将于2018年继续迭代升级,例如茶含片、茶树花肥皂、面膜、茶洗头液、护发素、茶口罩等,千年轮回的茶时代已经到来。

展望未来,我希望生活是一幅茶的画卷:城外有一座小茶镇,住在淡雅的茶空间,吃着茶餐,呼吸着茶园清新的空气,干着不重不轻的农活——做茶,泡着茶浴温泉,24小时都在充满茶的世界里。

四、时尚茶品点亮新视觉

喝茶,不是要拿到手就喝,而是要先拍张照片发朋友圈、发微博;拍照不仅要拍整体,还要把茶饮外壁贴心的提示标语、设计巧妙的杯盖,甚至购物小票都要不留死角地拍个遍。

2017年的茶饮“网红”——喜茶,似乎不论将店开到哪里,都会迎来蜂拥而至的拥趸,排上一两个小时买上一杯它家的奶茶,早已成为诸多年轻人的生活标配。

茶饮的高颜值、时尚度和创新的搭配口感,成为打开年轻人钱包的关键钥匙。

这样专注于年轻人市场的经营理念,也势必带动一波新的时尚旋风,在2018年席卷而来。

广东的另一大网红——茶堡包,也正在2018年蓄势待发,拓展加盟店。他们将茶融进汉堡包,打造了抹茶牛肉包、红茶鸡肉煲等“茶+包”新式产品,不仅让熟知汉堡包的人耳目一新,更以纤巧的模样,吸引人们尝鲜。

在上海悄然流行起的时息舒体茶,也日益在占领白领圈的办公桌。它是一款针对都市白领专门研发的花草茶产品,根据人的不同状态,每天定制一种茶,每周七款。清新的宣传语、颜色亮丽的搭配、时尚健康的理念,正在一点点地打动消费者的心。

编者热评:消费市场概念中的优质产品,既包括产品质量的优越,又包含对需求的满足。茶企的经营同样如此,在新的一年更需要尽可能精准地把握顾客的需要。新式时尚茶饮,正是对准年轻消费群体,眼光独到地满足了顾客对时尚、个性化以及健康养生等诸多要求。2018年,伴随着对这一规律的认知和尝试,将有更多充满新意的时尚茶饮不断涌现,让我们拭目以待。(作者:徐金玉,来源:人民政协报)

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