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2018春茶上市:南方受恶劣天气影响,价格比去年同期涨10%

来源:沧州晚报  编辑:南嘉木   2018-03-28 15:52:46

2018春茶上市:南方受恶劣天气影响,价格比去年同期涨10%

图为:2018易武茶(说茶网主编艾文华摄)

爱茶的人都知道,经过整整一个冬季的休养与储蓄,茶树中饱含了丰富的物质能量,大家对春茶也都翘首以盼。近日,记者走访市区一些茶庄发现,现在很多春茶都已经陆续上市,受南方恶劣天气等因素的影响,今年的春茶有点小贵,而且品质不如去年。

多种春茶,陆续上市

每年清明前后,都是春茶大量上市的时候。市区不少茶庄已在显眼的位置打出“新茶上市”的字样,有不少消费者抢鲜选购今年的新茶。

在位于金街的一家茶庄,记者看到各式各样新茶整齐地排列在柜台边。店主谭淑霞介绍,店里已经上了一些春茶品种,“像浙江温州的乌牛早在一个月前就上市了。还有一些四川的茶,比如雀舌、竹叶青、小叶苦丁等,上市也都比较早。”谭淑霞说,之后龙井、安吉白茶、黄山毛峰等品种会陆续上市。

谭淑霞介绍,春茶分很多种,几乎各地都有知名的春茶。如浙江的龙井茶、安吉白茶等,江苏的碧螺春,河南的信阳毛尖,安徽省有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等,山东有日照绿茶、崂山绿茶等等。

据了解,全国春茶因地理位置、光照条件、品种各异导致开采时间各不相同。一般来说春茶采摘集中在2月到5月,绿茶类的春茶集中在春节后至谷雨前,部分特早茶品种如乌牛早会在春节前后采摘,六安瓜片、太平猴魁等主要以叶片为主的名茶以及山东的崂山绿茶采摘期则偏后。

比去年同期,上涨了10%

记者在一家茶叶店里看到,龙井零售价是3600元一公斤,毛峰一公斤价格在1500元左右。店主介绍,这个价格大概比去年同期上涨了10%。“前几天,一位顾客花1000元买了125克狮峰龙井,合8000元一公斤,狮峰龙井今年差不多就是这个价。”

“今年的春茶价格涨了,有的品种我们拿货就比去年高了20%左右。”谭淑霞说,今年春茶上市的时间和往年基本一致,但由于去年南方恶劣天气比较多,尤其是霜冻,导致茶叶产量有所下降。“4斤茶青才能炒制成1斤茶叶,而现在有的茶青价格就已经到了二三百元一斤,新茶的价格自然也就低不下来。”

茶青就是从茶园里刚摘下来的叶子,据了解,茶青出场价偏高和采茶工人有莫大的关系。据悉,现在一个采茶工人的工资一天在180元左右,比去年增长不少,而即使如此,有的地方还是遭遇了用工荒,直接导致减产。

在明珠茶城做茶叶批发生意的纪朋飞说,除了天气因素,还有市场需求量的增加导致部分春茶的价格走高。他感觉比较明显的是福鼎白茶,“由于当地的大力推广,现在喝白茶的人群逐渐增多,导致供不应求,白茶价格连年增长。”纪朋飞说,白茶最早的时候也就600多元一公斤,后来到了1100多元,去年涨到了1500元,“今年的白茶还在制作中,上市的还不多,估计价格要达到2000元。”

“好在春茶大家一般就是买一二两尝尝鲜,很少有人会大量购买。”谭淑霞说。

今年春茶销量,将呈下降趋势

“茶树经过一个冬天的休养,营养物质和矿物质的含量都大大增加,而且茶本身含有很多抗氧化因子,对人身体有一定好处。”谭淑霞说,所以很多人对春茶或明前茶情有独钟。

但是,对于今年春茶的销售,有些商家并不太看好。“今年的茶虽然价高,品质却感觉不如去年,这还是极寒和恶劣天气造成的。”做茶叶生意的齐先生说,天气对春茶的销售造成了一定的影响,“我今年只进了两种春茶,没敢多进,为了维系老客户,给他们基本还是按原来的价格。”

纪朋飞认为,今年春茶总的销售会呈下降趋势。“除了价格等一些因素,还有客户喜好的变化。”他说,现在福鼎白茶、黑茶、普洱茶等受到不少人的追捧,一部分绿茶的客户转移喝其他品种的茶叶了,这也造成春茶的销售有所下滑。

掌握四个小窍门:辨别春茶真伪与新旧

据了解,目前市面上春茶种类很多,价格差距也很大,因而有的人会借机以次充好来牟利。

“比如普通绿茶仿制的龙井在市面上流通的情况,经常会发生。”纪朋飞说,像乌牛早茶便宜的也就300多元一斤,因为和龙井有些类似,有的人就会拿它来冒充龙井,而真正的大佛龙井、狮峰龙井价格是很高的。

除了这种以次充好,有的茶店还会用陈茶冒充新茶销售。谭淑霞说,对于经常喝茶的人来说,可能很容易通过香气等分辨出来茶叶的真伪与新陈,而一些“茶小白”就需要掌握一些知识来加以鉴别。

一靠捏,陈茶一般捏不成粉状,而新茶一捏就碎。这是因为新茶刚刚制作出来,脆度比较高,而陈茶经过长期放置,难免会吸收一些水分,造成回潮。二看色,陈茶发绿,新茶为嫩黄色。三靠闻,新茶和陈茶一闻绝对就知道了,新茶有一股火香味,而陈茶绝对没有。四靠喝,新茶入口清香而醇厚,有回甘,陈茶味道淡薄,经不起冲泡。

另外要提醒大家的是,虽然春茶鲜爽,但新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,过量饮用可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者一定要高度警惕。(作者:肖红凤,来源:沧州晚报)

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