为什么有时喝茶嗓子会发干?

  来源:双陈  编辑:南嘉木  2017-09-24 09:59:19

为什么有时喝茶嗓子会发干?

最近遇到茶友询问,为什么有时喝茶会感觉喉咙有点干?通常遇到这种情形,大家会先质疑是不是工艺有问题?接着怀疑是不是储藏出了问题,其实,喝茶时喉咙出现短暂的干燥属于正常现象,今天我们就来总结下原因:

1、茶中含有的茶多酚具有收敛作用,新生茶茶多酚含量较高,会带给喉咙短暂的干燥,生津后就会化开。

2、新熟茶因发酵工艺,叶片纤维容易脱落和茸毫一起不溶于水,易给喉咙造成干燥感觉。

3、储藏过程中茶叶受潮发过霉,过于通风干燥,喉咙易产生干痒难咽,严重者有锁喉感。

4、茶叶储藏过于密闭缺氧或老茶醒茶时间太短,喉咙也容易产生干燥感。

5、喝过冷或过烫的茶汤以及大口喝茶,都容易对喉咙造成刺激,产生干燥感。

6、个人体质有差异对茶叶的反应也有所不同,如有咽喉炎症、感冒上火,糖尿病患者、女士等人群对茶汤的刺激较为敏感,同样一道茶,他们会有喉咙干燥的感觉。

正确喝普洱茶的方式是温饮(45℃左右)茶汤,小口慢咽,让茶汤散开滑过并滋润喉咙,而不是像水管一样冲过喉咙令嗓子收紧。

关于喝茶嗓子干的问题,除了以上原因外,加工工艺和冲泡手法也会影响喉韵,我们不应该一出现干燥就马上质疑茶品品质,而应该客观分析原因。同时,喝茶后偶有口腔发干的现象,与嗓子发干同理。希望我的分享让您更加专业。(来源:双陈,图由南茗佳人提供)

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