普洱茶老茶讲堂:号称下关沱茶鼻祖的永昌祥老茶怎么样?

  来源:普洱藏家  编辑:南嘉木  2018-01-08 10:26:51

普洱茶老茶讲堂:号称下关沱茶鼻祖的永昌祥老茶怎么样?

图为:永昌祥发行的银元

文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!

接作者上文《普洱茶老茶讲堂:同庆号老茶怎么样?》。在普洱茶历史上,有这样一家商号,它在巅峰时期,曾雇佣了大约一个城市10%的人口。这个数字放到今天来看,可谓是榜上有名的龙头企业。然而令人奇怪的是,邓时海《普洱茶》一书对此却只字未提。它就是滇西著名商号永昌祥。

1、永昌祥商号的创立

1903年,大理喜洲四大商帮之首的严子珍,同杨鸿春、彭永昌合资,创立永昌祥商号。永昌祥以“滇茶销川藏,川丝销缅,滇藏药销川”为经营方针,主要从事茶叶、生丝、布匹、药材等贸易生意。

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图为:严子珍

当时,下关交通方便,工商业发达,逐渐成为云南主要的茶叶集散市场。为了扩大生意,1908年,永昌祥扶持下关的汪仲侯、陈德先、陈思贤等人,在下关建立了茶叶工厂,拣选加工茶叶。这时,永昌祥就成了从事茶叶运输的大商号。

2、沱茶的诞生

在运输过程中,饼茶和砖茶的边角容易磕碰坏。约1916年,永昌祥率先将景谷的姑娘茶进行改革,揉出了一个碗状的后窝,这大大减少了茶品的损耗。这就是沱茶的雏形。

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图为:1961年宝焰沱现藏于下关沱茶博物馆

当年共生产沱茶10担,运往四川销售,深受市场好评。随后,永昌祥精选勐库、凤庆和景谷地区的优质春茶原料,开始了规模化的沱茶生产。1923年,永昌祥注册了蓝色永昌祥记松鹤牌商标。他们用比较厚重的勐库茶作为主要的基茶,凤庆茶作撒面,定型成永昌祥沱茶的标准。

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图为:最早的永昌祥松鹤商标

此时,永昌祥的沱茶在市场上备受欢迎,甚至将饼茶和散茶挤出了四川市场。“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”,成为当时流行的谚语。

3、永昌祥的黄金时代

1930年,永昌祥在下关成立了自己的茶厂,主要生产三种沱茶:本牌沱茶、副牌沱茶、正记牌沱茶。随后,他们又在昆明成立茶厂,用景谷料、勐库料、凤山料生产景关沱茶。

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图为:永昌祥本牌沱茶商标

30年代,永昌祥茶厂的发展可谓达到了顶峰,当时茶厂的制茶技术工有300人左右,选茶筛茶工人则有2000人之多,当时下关人口约三万左右。因此,永昌祥差不多雇佣了一个城市10%的人口。

商家见沱茶销量可观,纷纷效仿,下关很快成为沱茶生产基地。在永昌祥的倡导下,“下关茶业同业公会”于1938年成立,主要协调商号合作、订立价格等事宜。

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图为:下关茶业同业公会,左四为严子珍

40年代,下关的大小茶厂计有18家之多。而永昌祥生产的“松鹤牌”沱茶,堪称行业的标杆,四川各茶馆都以经营永昌祥沱茶为傲。

4、一代老字号的衰落与归宿

1949年解放后,永昌祥业务萎缩,其旗下进出口贸易,并到公私合营昆明进出口公司;永昌祥茶厂并入下关茶厂;所属丝厂收归宜宾商业局,其他投资也随社会主义改造而结束。

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图为:1951年以后的副牌松鹤商标

只有“松鹤牌”商标还搁置着,直到1991年,下关茶厂重新注册了“松鹤”商标,永昌祥松鹤沱茶才有了最终的归宿。

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图为:严家大院

如今,洱海旁边的喜洲镇上,已成为白族建筑博物馆的严家大院,仍在无声地诉说着永昌祥的传奇。百年字号,经典沱茶,就像一幅定格照片,冷却在了历史的风霜中,等人来寻……原题《1903年创立,邓时海《普洱茶》从未提及,它才是真正的下关沱茶鼻祖!|老茶讲堂08讲》(来源:普洱藏家)

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