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独家解码绿水塘普洱茶背后的真相密码

来源:说茶网类型:本网原创 编辑:南嘉木   2019-03-30 13:46:27

独家解码绿水塘普洱茶背后的真相密码

图为:临沧绿水塘古树茶(源于网络)

“勐库十八寨,寨寨出好茶。”近年来,在临沧茶体系中,普洱茶原料皆以勐库茶为重。然而,我们似乎都曾忽视了这个问题,谈及小产区小众茶,都以易武各个小产茶为家常话,却忽略临沧勐库茶中的小众茶。

在版纳易武茶中,较为茶界人士熟知的小众茶,如庙旧寨的蟒蛇箐,张家湾附近的一扇磨、香椿林,以及国有林中的百花箐、桐箐河(亦作同庆河等名)、金厂河,临近老挝的天门山,帕扎河的薄荷塘,刮风寨的茶王树等小产区茶,近年来从深山人不知,渐渐走进灯红酒绿的大都市。

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图为:2016年大中山(冰岛王)普洱茶晒青茶干茶(南茗佳人提供)

在临沧茶区也同样有着滋味独到、品饮感受独特的小众茶,隐于深山人不知。所谓“隐于深山人不知”的临沧小众茶,不是没人知道,正是“小隐隐于野,大隐隐于市”,仅在小圈子内分享,少数人知道罢了。

就临沧小众茶,除却近年来比较炙热的山头茶,如昔归、冰岛两地外。其实,还有诸多与昔归茶、冰岛老寨茶,品质相当的小众茶,这些未曾面世,或是“犹抱琵琶半遮面”,“千呼万唤”也难以呼唤出来的小众茶。

临沧小众茶,比如勐库大户赛区域的大中山古树普洱茶,就能堪比冰岛老寨茶,业界赠予它的美誉,谓“冰岛王”。就口感而言,大中山“冰岛王”,甚是惊艳。这款冰岛老寨茶,直到2017年同南茗佳人春茶小分队一起前往勐库大户赛寻茶,才有缘品到一杯茶。

独家解码绿水塘普洱茶背后的真相密码

图为:2018年冰岛老寨干茶色泽(南茗佳人拍摄)

除却“冰岛王”外,还有一款名为“绿水塘”的小众茶。

首次听闻临沧“绿水塘”小众茶,是在2016年的时候。这款茶容颜姿色如何?笔者也未曾亲眼目睹。其口感、滋味如何,笔者也未曾亲口尝过,甚是遗憾。就价格来讲,在2018年4月19日由昆明茶叶行业协会主办的2018“滇茶杯”第二届云南名茶评比大赛新闻发布会上,曾发布了《2018年普洱茶区60个山头价格统计》,“绿水塘”古树普洱茶毛茶的单价就在9500至12000元每公斤,已成市场“新贵”。

随着古树茶、山头茶、名山茶、单株、茶王树等概念茶的推及,加之某山某寨某地的茶王树等炒作,近年来市场上出现的小众古树茶中,一路高歌唱涨。据昆明信息港报道,由临沧古树人家茶厂推出的这款小众茶“绿水塘”纯料晒青茶,在2017的年展会价格就已高达7800元每公斤,论泡卖也在60元一泡的价格。

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图为:冰岛茶王树(南茗佳人拍摄)

此外,在2016年云南名茶评比大赛“滇茶”杯的比拼中,临沧古树人家茶厂生产的“绿水塘”古树生茶面市仅一年多时间,就在本次比赛中斩获金。

但是,关于“绿水塘”的产地却一直是个谜。依照普洱茶行业小众茶的命名来看,“绿水塘”可能同易武帕扎河的“薄荷塘”同出一辙。“薄荷塘”产地原先的命名是草果地,因薄荷塘塘主家老人早期在茶地附近种植草果,也就称其为草果地普洱茶,后来介入商业的炒作,便改口称为“薄荷塘”,薄荷塘普洱茶也就从名不见经传,推向了以稀为贵的高端茶。

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图为:易武薄荷塘古茶园

据相关人士推测认为,“绿水塘”普洱茶产地的命名,应该是茶地周围有些常年患水的死水潭,积水因常年不外流,久而久之,滋生了一些海海藻一类物质……故,命名为“绿水塘”。据说茶网了解,“绿水塘”古茶园位于海拔在2200多米的临沧高山之中,具体位置目前仍然是个谜,鲜有人知。

另有资料说,“绿水塘”茶园所在地,有几户人家居住在附近。古茶树就分布在原始森林中,还有两池天然清水塘。

从古树茶数目来看,据相关报道说,“绿水塘”普洱茶产地,有古茶树植株约200多棵,树龄约在300年及以上。据说茶网了解,“绿水塘”一地的普洱茶每年年产晒青茶在300多公斤左右,平均下来每棵古茶树可产晒青茶仅一公斤多一点,远远不能满足市场的需求。

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图为:薄荷塘古茶树标号为一类的一号茶树

另据说茶网了解,“绿水塘”产地出产的这款普洱茶晒青茶,茶界泰斗张顺高、梁凤铭伉俪,昆明茶叶行业协会会长刘益成夫妇等在内的多位云茶界专家曾同聚一堂开汤品饮过,认为“其嫩香味连‘冰岛’都要让上几分,‘绿水塘’大有可为”。(本文源于说茶网原创稿件,作者:普洱悦泉,未经授权,禁止转载)

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