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竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

作者:乙巳占 来源:说茶网类型:原创 编辑:南嘉木   2019-12-06 18:10:23

竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

(图为:2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶)

生活在云南的哈尼族、傣族、景颇族等少数民族,他们民风淳朴,利用大自然的一切事物生活,谁曾想竹子也能制作出许多独特的民族美食。而竹筒茶便是少数民族人民用智慧创造出来的。

有一种可食用的“竹筒茶”制茶方法会让茶友误解为是竹筒茶,是少数民族利用竹子为容器,将茶鲜叶煮熟后放入竹筒内,等其茶叶在竹筒内发酵后再进行二次加工,这种茶其实就是一道茶菜,并非用来品饮。而竹筒茶是少数民族冲泡品饮的,竹筒茶既有浓郁的茶香,又有浓郁的竹香,是少数民族日常生活中必不可少的饮品。

很多茶友都会询问说茶网思思(个人微信号:5810670)竹筒茶的制作方法,并且在说茶优品商城上也有一款2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶【点击购买】在出售,所以下面笔者就为大家一一解答。

准备材料

竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

(图为:2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶干茶)

首先我们要准备制作材料。普洱茶生茶毛茶(生普散茶)、新鲜竹筒、碳火、木棍和一个三角架,制作竹筒茶的竹子要选取生长周期长一点的,切记不能选取太嫩的竹子,太嫩的竹子在烘烤时容易烤坏。而且一定要用新鲜的竹筒制作竹筒茶,才能把竹香和茶香更好的融合。

烘烤茶叶

用茶叶将竹筒塞满,放置在三角架上烤,烤到茶叶全部软化,用木棍紧压,再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。待茶叶烘烤完后,用刀剖开竹筒,取竹筒内的茶,就可以待以冲泡了。

竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

(图为:2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶)

竹筒茶储存

烤完竹筒茶后如果不立即冲泡,我们可以在竹筒上开长条形的窗,这样有利于茶在竹筒内的转化。在存储时,随着内含物质不断发生转化,竹筒茶在变得“越陈越香”的同时,竹香和茶香也逐渐完美融合。

竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

(图为:2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶茶汤)

竹筒茶是怎么做的?制作工艺及流程是什么?

(图为:2002年老曼峨普洱生茶竹筒茶叶底)

竹筒茶因独特的滋味,所以很受消费者喜欢,市场上有很多假的竹筒茶,有些商家把茶叶蒸熟,放到竹筒内,这样减少了很多制作成本,但是竹筒茶的香气滋味就很淡。竹筒茶制作方法很简单,如果茶友感兴趣可自己在家制作。如果嫌麻烦的话,也可以直接到说茶优品商城购买2002年的老曼峨普洱生茶竹筒茶【点击购买】,不仅口感香醇、烟蜜香气浓郁,还有竹香与陈香完美交融。(本文系说茶网原创文章,作者:乙巳占,图片来源:说茶网图库,观点仅代表作者本人;未经允许,禁止转载)

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