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《普洱茶1001夜》第138天:陶瓷与茶主题周!陶器烤茶记

作者:陈远 来源:说茶网类型:作者提供 编辑:南嘉木   2020-01-11 15:34:08

《普洱茶1001夜》第138天:陶瓷与茶主题周!陶器烤茶记

 图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第138天:陶瓷与茶主题周!陶器烤茶记

茶与陶的关系,茶兴器盛,器兴茶盛,陶与茶,可以冲来喝、泡来喝、煮来喝。而云南的少数民族,喜欢用自制的手工陶器来烤茶喝。将晒干的茶叶投入烤茶罐中,以文火边烤,边喝,喝完加水继续烤。

来说说陶器吧!由于柴烧陶器对温度、烧窑及水、火、土之间的平衡度拿捏极其不易,亏得制陶世家们倾尽心力、用心的传承,才有了如今依然“温润、敦厚、沉稳而内敛”的优质陶器。

《普洱茶1001夜》第138天:陶瓷与茶主题周!陶器烤茶记

在云南少数民族的家中,你往往能见到这样一副画面:一个熊熊燃烧着的火塘,几只长时间使用烤的漆黑的烤茶罐,已然难见最初陶罐原始的色泽。而火塘边横七竖八堆着的是未烧完的火炭。

我们的少数民族认为,茶叶烤来喝,香气足、味道浓,还能除湿气,能振奋精神,解除身体的疲劳。将茶罐置于烈火中,以较快的频率经过上百次的抖动,使得香味均匀、持久。待罐中茶叶微黄、浓香弥漫,迅速冲入沸水。

此时,沸水不能太多,以免因温度过高水溅出罐体。只听茶水在罐中咕嘟咕嘟作响,随即将茶汤分至杯中。清香的茶气弥漫着整个空间,沸腾的温度温暖着茶人的心田。

才出罐的茶水因为温度极高,要吹着喝,而喝到嘴中还需张着嘴吸着气,让茶水在嘴中打几个转再吃到肚子里,免得烫伤了嘴。

《普洱茶1001夜》第138天:陶瓷与茶主题周!陶器烤茶记

劳动一天的人们,围在火塘边,盘腿而坐,就着美味的茶点,喝上几盅,吃上几口,解除身心的乏累,享受一天舒缓的时光,聊聊天,发发呆,一天就过去了。

陶与茶已经成为当地人们生活中不可缺少的部分,是对传统茶与陶器文化的传承,更是人们对自然的纯朴生活,始终如一的追寻。陶与茶,不可分割,有茶比必有陶,有陶需有茶。

特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。

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