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关于勐库大叶种的秘密,你想了解的都在这里

作者:小陈、说茶网思思 来源:说茶网类型:原创 编辑:南嘉木   2020-06-05 09:07:25

 关于勐库大叶种的秘密,你想了解的都在这里

众所周知,云南大叶种是制成普洱茶的唯一原料,而勐库大叶种作为其中的优质品种又是制成高品质普洱好茶必不可少的原料之一,其衍生出的茶品广受消费者喜爱,那么勐库大叶种制茶有什么优势?它的潜在秘密又是什么?

什么是勐库大叶种

勐库大叶种原产于临沧双江县勐库镇,是云南有性系群体优良茶树品种,根据叶片形态分为“黑大叶”、“卵形大叶”、“筒状大叶”、“黑细长叶”、“长大叶”5种类型。其于1984年被认定为第一批国家级良种,编号为“华茶12号(GSCT12)”。

以内含物质丰富、纯度高等优良品性而著称的勐库大叶种,制成的茶浓烈甘甜,茶气极强,被中国茶界专家虞富莲赞誉为云南大叶品种的正宗。

生态环境造就勐库大叶种

双江县以山地地形为主,丰富的雨水和日照,给予大叶种茶天赐的生长环境。独特的地理环境,让双江的茶叶品质、产量均在云南各县首屈一指。

“两山夹一河”的独特风貌更是造就了勐库镇独特的“东、西半山”茶文化。这里有享誉全国的“冰岛”、艺术品“藤条茶”以及大雪山“世界第一野生古茶园”等。

其中冰岛古树茶以其极高的价格,成为了普洱茶中当之无愧的“奢侈品”。冰岛茶独特滋味和口感,尤其是其难得的“冰糖甜”已经成为勐库大叶种茶最优质的代表。

很多茶友为了尝上这一口甜,寻寻觅觅良久,但市面上的冰岛茶品质又参差不齐,不敢轻易下手,货比三家在「七见」推出这款冰岛后,终于下手,都对它表示高度赞扬。「七见」2020三星冰岛选用树龄300年冰岛古树茶为原料,蜜甜香高扬,气韵饱满持久回味,是集品质与性价比于一身的一款茶。

勐库大叶种的四大优势

相较于其他茶叶,勐库大叶种有着非常明显的优势。

一是勐库大叶种茶树是乔木型,茶树高大,分枝部位高,树冠茂密,育芽生长能力强。

二是内含物质高。普通普洱茶的水浸出物含量正常为38%以上,而勐库大叶种的水浸出物含量可达52.1%,这在世界茶树资源中是绝无仅有的。

三是萌芽期早、产量高。在当地的气候条件下,生长期从3月上旬开始采摘算起,至11月下旬,新稍一年可以萌发5轮,且根据云南农科院研究所实验,勐库大叶种的产量也比其他品种高37%-65%。

四是勐库大叶种茶种纯度高达80%。在混沌状态下自发形成的高纯度,是需要极长时间的,这足以证明勐库大叶茶选育栽培历史悠久,且这么高的茶种纯度在我国的茶树群落品种中很罕见。

由于勐库大叶种的品质优良,除了“冰岛五寨”之外,冰岛周边的小户赛、懂过、坝糯等地也迅速崛起,勐库大叶种已经成为茶人的心头所好。

另外,勐库大叶种还具备极高的适制性。

优越适制性

勐库大叶种是制成优质普洱茶的上好原料,所以一直以来大多用于制成普洱生、熟茶,但除了普洱茶,它还可以制成高品质白茶、绿茶等,其成茶都具有相当醇厚的底蕴和品饮价值。

当然了,云南著名的滇红也可选用勐库大叶种为原料。优质的勐库大叶种内含物质高,山野气韵强,茶叶的韵味呈现丰富,制成的滇红,汤色鲜红、滋味醇厚,堪称红茶里的“霸主”。

浑身是宝的勐库大叶种成就了勐库茶,让“勐库”这个名字紧紧地和茶联系在了一起。而对于这个“宝”,我们也需善待与珍惜。(本文系说茶网原创文章,作者:小陈、说茶网思思;图片来源:南茗佳人) 

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