龙生庄园有机普洱茶开发如火如荼

作者:张新银,张龙  来源:云南经济日报  编辑:江城子  2018-05-16 16:57:33

龙生庄园有机普洱茶开发如火如荼

“龙生在中国,茶香传世界;品龙生普洱,享健康人生,”龙生8万多亩生态茶园均远离闹市区,远离污染,选用有机肥料栽培,原始手工采摘,让人更放心。自龙生茶业有机茶获得准入欧盟市场后,龙生茶业股份有限公司掌舵人朱启忠立马下定决心,一定要逐步将龙生旗下近十万亩茶园全部转化为有机茶庄园。

云南龙生茶业股份有限公司前身是云南龙生绿色产业(集团)有限公司,公司于1996年5月由当时思茅市科技含量高、发展后劲足的龙泉生态茶实业有限公司为核心企业,通过租赁、承包、划拨等手段联合组建形成了国有独资公司。公司在当地党委、政府的领导下,经过不断改制、发展与壮大,形成一家集茶叶种植、加工、销售为一体的国家扶贫龙头企业、农业产业化经营省级重点龙头企业。目前公司下设1个子公司、1个分公司、1个省级企业技术中心、27个茶叶初制加工车间;拥有自有产权茶山8.5万亩,茶园面积4万亩,是目前国内经营茶园面积最大的茶叶企业之一。公司拥有各类专业技术管理人才200余人,农业产业化从业人员2万余人,公司注册资本1.28亿元,目前拥有资产总额超过5亿元。

公司生产的主要产品包括绿茶、普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶在内的各类茶叶产品,年产各类茶叶4000多吨,拥有从茶叶种植、加工到销售的完整产业链。公司凭借突出的茶园资源优势,并运用经过多年生产实践积累和总结形成的一套完备、成熟的茶园生产管理和茶叶加工技术标准体系,并全过程保证产品质量,形成了公司产品的核心竞争力。

公司先后通过了ISO9001国际质量体系认证、食品生产许可证SC认证、出口食品卫生注册认证等。“龙生牌”商标被评为云南省著名商标、中国驰名商标,龙生绿茶、龙生普洱茶被评为“云南省名牌产品”。公司被认定为云南省科技型中小企业、高新技术企业,新三板上市企业,成为了行业内具有影响力的茶叶企业之一。

2006年8月,公司自有茶园被列为国家级普洱茶原料基地标准化示范区,同时取得出口茶叶种植基地检验检疫备案。公司从1999年开始进行有机茶园的建设工作,有机茶园建设已经成为公司发展的目标的方向。目前,公司所有茶园都按照有机产品国家标准要求进行管理,公司8000多亩茶园和三个加工厂已获得了中国、欧盟、美国有机认证。公司有机产品已经通过自营、代理出口到了韩国、欧洲、美国、澳大利亚等国,产品实现了内销与外销的有机融合。

“龙生茶、茶生益”,公司将不断完善产业链,建立从“茶园到茶杯”的自产自销产业体系,不断树立龙生产品“原生态、纯天然、无添加、安全、健康”的品牌形象,为每个消费者提供“健康、优质、安全”的茶产品而不懈努力。

龙生庄园有机普洱茶开发如火如荼

开发龙生庄园有机普洱茶的背景

中国是世界茶树的发源地、原产地、茶的故乡,云南省境内分布着各种类型的古茶树资源,面积之大、范围之广是世界仅有的。这些古茶树遗产是我国茶史及茶树起源、茶叶加工、茶叶农艺起源的实证,是资源开发利用的得天独厚的基地。

由于云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。

普洱茶由于产区不同,加工工艺和口感也不尽相同。近几年来,随着普洱茶的功效研究的不断深入以及普洱茶独特的品质特征被越来越多的消费者认可,不同的消费者对云南省境内各个区域、各个山头的古树茶独特的口感都有各自的爱好。越来越多的消费者直接到古树茶原产地采购自己喜欢的普洱茶生茶,形成了各个茶区及山头不同的品质特征。

由于消费者对同一产区的茶叶的口感有独特的认知,基本对每一年生产的口感要求都基本相同。为了保证产品的品质稳定,各个茶区都认真进行了普洱茶加工技术的研究,形成了各个区域的不同加工方法,普洱茶的加工技术得到了前所未有的提升。

龙生庄园有机普洱茶的开发过程

公司从1996年开始恢复传统普洱茶的生产,1996年,龙生集团公司成立,为迎接1997年2月底在思茅举办的第三届中国普洱茶叶节,同时也为了重振普洱茶雄风,公司着手恢复传统普洱茶的生产。公司聘请了当时我国著名的茶叶专家张木兰、肖时英老师为公司的高级技术顾问,利用当时最早开始普洱茶生产的景谷、澜沧景迈、勐腊易武等地的晒青茶原料,经过龙生人的潜心研制,改进后发酵工艺,秉承传统普洱茶工艺之精华,成就了“1996”中茶熟饼的高雅品质。经过多年的研究,公司已经形成了自有、成熟的普洱熟茶发酵加工技术。公司熟茶产品已经得到了市场的广泛认可,有机普洱茶熟茶从2010年开始每年都有出口韩国、日本、马来西亚以及欧洲一些国家。

关于普洱生茶的开发研究,过去一直没有引起足够重视,还是以生产传统的做发酵用的晒青茶为主;普洱茶生茶没有形成公司自己的产品体系及品质特征。为了找回公司在普洱茶行业的位置,通过到全省各个古茶树生产区域及各个有代表性的古茶山进行考察、参观、学习、品饮普洱茶,公司对普洱茶生茶的认识得到了提高,思想观念也有所改变,产生了开发龙生庄园有机普洱茶的想法。为了把普洱生茶研究开发工作积极稳妥推进,公司从2015年开始根据生产基地的不同,结合各基地地理环境、区域的特点,提出了开发庄园有机普洱茶的概念。公司结合基地实际,主要从以下三个方面考虑进行庄园有机普洱茶产品的开发。

产品要突出各个小区域、小气候的特点,开发生产不同区域的产品,形成各个区域产品的独特品质特征;生产的产品要原生态、无污染、无添加。做到安全、放心、有机、生态。符合国家有机茶、生态茶的相关标准;产品一定要好喝,广大消费者一定要喜欢,并且要能够消费得起的产品。

基于以上三方面的考虑,公司主要从以下几个方面进行了基础设施的改造以及有机茶庄园建设相关的工作。

搞好茶庄园相关基地设施的建设;公司借鉴法国葡萄酒庄园模式,把基地建成体验式的茶叶庄园,茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和观光休闲功能的重要载体。游客及茶商通过深入茶庄园进行实地参观,自己动手采摘茶青,参与示范性制茶,参加体验式评茶比赛;观看茶艺表演,品极品香茗等体验活动。通过打造集休闲养生、观光游览、康体疗养、户外运动为一体的生态化庄园,不但让长年在都市中奔波忙碌的游客亲身感受茶农生活的辛苦和快乐,充分享受在大自然中放松的惬意,还加深了对中华千年古老茶文化的认知。茶庄园是一个集生产、示范、培训、旅游为一体的多功能综合性项目,既是企业的生产示范基地,又是企业的高端会所平台,既可以作为旅游参观的精品景点,又是茶叶商贸的形象窗口。(来源:云南经济日报,作者:张新银,张龙)

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