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普洱茶进入品牌定价时代|白马非马专栏

来源:请上帝喝茶 编辑:南嘉木   2019-07-17 14:20:48

普洱茶进入品牌定价时代|白马非马专栏

鸡蛋好吃,有必要认知下蛋的母鸡?消费者喝好茶,都要亲自上老班章,都要追溯到茶树上的每一片叶子?人为增加交易成本,不利于品牌打造!——题记

原料定价→成品品质定价→品牌定价。陶醉在原料定价里的企业,其实离真正的品牌还远。搞品质定价,才是做品牌的开始……

为什么说茶企经营能力普遍匮乏?看他的定价模式就知道了!

讨好经销商,不如直接让利消费者。

投资会套牢,光卖资源没前途,吹牛没人听。普洱茶下半场的逻辑彻底变了,普洱茶企普遍性的经营能力匮乏这个梗怎么破?

2019,普洱茶行业将迎来新一轮建仓热。这轮建仓跟以前不一样。以前建仓是为了囤茶升值,而且以成品茶为主,厂家也鼓励商家、消费者大量买新茶藏起来,以待后市。而现在是厂家纷纷建原料仓,对经销商、消费者推年份茶、消费茶。

昆明康乐茶城有家做铁罐的,我问他今年市场是不是很好做。他说,是的,来做铁罐的厂家、商家很多。铁罐一般装的是散茶、龙珠、小沱茶、小青柑等消费茶。这证明收藏市场收紧,厂商减少饼砖沱,大量上罐装茶,力拼消费市场。2019年之前,建仓是为了升值,2019之后厂家建仓是为了获得长期运营空间,升值不再是唯一目标,而是以消费为基础的多元化目标。

喝泡新时期的拼配生茶,感受下用玩家做茶理念,降维做“品质的茶”“品饮的茶”,体会一下不以山头原料成本定价,以品质论价新玩法。

普洱新生茶以不燥能沉降心火为上。心火降,肾水升,水火既济,方是好茶。

以品质定价,说起来容易,其实很难,因为大家都靠山头论价。不玩山头纯料,许多人不会做茶了。

卖高价的理由是,我收的班章冰岛成本高。以品质定价,好像卖茶的都这么说。问题大家都以山头论价。

普洱茶不以山头成本定价,而以品质定价。定价模式的改变,其实是普洱茶核心价值重置,将带来新的主流资源配置方式,开启全新的产业开发模式。山头成本定价模式,是吃公用品牌的红利。山头原料价格是山头茶价值的体现,如果不以山头原料成本作为定价基础,就与山头原料价格决定价值的市场认知背离,行而不远。如果按山头原料成本来定价,以迎合市场认知,山头原料价格是相对透明的,市场上各路神仙,包括商家与意向消费者,要找到源头是很容易的,而源头核心资源往往掌握在茶农手里。这种定价模式下,公用品牌、稀缺资源的价值远大于企业品牌,企业可通过山头茶红利抓流量抓钱,但运作空间逼窄。当生意做,做小而美的品牌没问题,但很难玩出大境界……

靠公用品牌、稀缺资源来定价,其实是企业经营能力匮乏的一种表现,没有定价权,也就没有市场话语权。普洱茶的下半场,茶企要重视定价权这个核心问题,以品牌货的品质定价,是企业建立真正话语权的开始……

我跟许多企业接触过,发现普遍存在经营能力匮乏的问题,这跟片面适应市场,不善于从定价权与运作空间这样的顶层设计来思考本质问题有关……

普洱茶的下半场,不再是山头纯料一统天下,而是拼熟茶、拼配茶、年份茶三大核心关键词,建立在定价权与运作空间之上的原料仓为重中之重。

普洱茶下半场,从原料定价回归品质定价。茅台酒贵,是因为原料贵决定的?酒行业是品牌价值远大于原料价值。

普洱茶上半场,原料价值大于品牌价值。下半场,许多打造品牌价值的茶企,会讲茶区与大山头,比如古六山茶区,布朗山、景迈山等较宽泛的产区,而不会将原料来源地分得太细,并公之于众。而且搞宽泛产区之间的拼配与仓储转化。这样一来,就由原料定价进入了成品品质定价时代,最终实现品牌定价。(来源:请上帝喝茶;作者:白马非马,图源于说茶网图库中心)

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