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2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

作者:宝和祥 来源:宝和祥茶业 编辑:I说茶   2020-08-01 11:40:33

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

2020年7月勐海金色老茶头熟茶与新会小青柑再次开启了甜蜜的约会,浓郁的果香,香甜的滋味,充满了阳光的味道。

采摘

陈皮的故乡——广东新会,今年7月夏季天气晴好,光照充足,柑果生长良好,比往年品质更高,小青柑色泽墨绿,圆润油亮,果香馥郁。宝和祥青柑每年都选取第一批七月果,今年7月8日选果试样后,挑选了生态纯净的三江老树柑果,果香浓郁清雅,与金色老茶头完美融合,甜润爽滑,果香陈韵。

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

7月10日正式开始采摘柑果,选取圆润饱满,表皮油室密集,墨绿油亮,大小均匀的小青柑,采摘过程保证柑果不落地。

洗果、选果

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

青柑采回来后先清洗,再筛选大小,保持小青柑个头相对统一匀称。

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

机床清洗,在清洗的时候还要进行挑选,为保证柑果洁净,需清洗4-5次。

取肉

对清洗过后的小青柑进行手工开盖挖取果肉,把柑果的柑肉去除的过程得保证柑皮不破裂,果肉无残留。

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

取果肉需要技巧性,因为需要保留小青柑的原本外形!取肉后再次清洗柑皮,确保干净卫生。

摊晾干

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

去果肉之后的小青柑要进行摊晾。晾果一是为了去掉水洗柑果时遗留的水分,避免填茶时受不良影响。

另一个原因是增加果皮的韧性,这样后面填茶时柑皮就不容易损坏。所以每个工序都是环环相扣,缺一不可。

填茶

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

宝和祥金色老茶头选自云南普洱茶熟茶里一特殊品质茶品,体型重实,滋味醇浓,口感顺滑,陈香浓郁,持久耐泡。手工将茶叶填入柑皮中,使每一颗小青柑的重量相对一致。再取特制的柑皮将开口封闭,保证每个金色老茶头青柑饱满充实。

杀青

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

杀青,是宝和祥品牌柑普茶的核心技术。

杀青过程温度一直有调整,精准控制不同的时间段,目的是为了最大程度使柑茶融合协调,保存柑皮的活性成分的同时减少小青柑的破气之烈性,增强和胃消积的功效。

干燥

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

低温干燥的过程不能吸入过多的水分,所以干燥时一定要有适宜的温度和湿度控制。整个过程都需要工人坚守岗位。

包装

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

干燥后的柑果由白棉纸包装,再由宝和祥标签封口,然后用独立铝膜袋封口紧实。

每一颗宝和祥金色老茶头青柑,都是经过一道道严谨的工序,精工细作而来,只为成为您的心头爱。

2020宝和祥金色老茶头青柑怎么样?

2020金色老茶头青柑即将上市,敬请期待与关注!(作者:宝和祥,图文来源:宝和祥茶业)

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