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2018滇赐壹号古树熟茶|什么样的熟茶才是真正的良品熟茶?

来源:说茶网类型:本网原创  编辑:南嘉木   2018-09-12 17:23:56

近年来,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所等权威机构开展的“中国茶叶区域公用品牌价值评估”专项研究中,普洱茶品牌价值历年位居榜首,于2018年品牌价值高达64.10亿元。这项研究表明了普洱茶品牌价值及其普洱茶产品越来越被茶叶消费群体所认可。

就普洱茶的品质来看,茶文化学者马哲峰先生曾提出“原料是基础,工艺是关键,仓储是升华”的理论。以中高端消费群体而创建的小众茶企品牌“滇赐”,自品牌创立至今,在产品定位上以经营中高端山头茶和熟茶、滇红为主,其中,中高端山头茶原料产地涉及西双版纳六大茶山,一线山头——布朗山老班章,“古茶第一村”——南糯山,临沧勐库大叶种茶——冰岛,最低海拔茶——昔归,云南岩茶主要产地——邦东,千年万亩古茶林,以兰花香显著为特色——景迈山等,以及中高端山头茶私人订制,均由品牌创始人王朝江先生亲自前往普洱茶原产地三大茶区精选选料、层层严格把关制成。

南方嘉木,一山一味,由滇而生。“滇赐”品牌创始人王朝江先生,他自退伍后喜欢上茶,随着对云茶的了解与痴迷,后全身心投入茶行业,至今已有11年的事茶经验,在业内属于涉茶比较全面的资深人士。近日,说茶网推出了一款名为【昔归】的山头普洱(点击《2018滇赐昔归|幽谷花香,甘甜温润》一文查阅),就出自滇赐品牌旗下质造的高端茶,该茶汤色明黄透亮,口感细腻、香甜柔和、回甘持久、花香清雅,颇为值得品鉴与收藏。

那滇赐熟茶怎么样呢?谙熟普洱茶的爱好者皆知,优质熟茶的品质特征主要表现在“醇、香、厚、滑、顺”等方面。今天,同诸位要分享的这款古树熟茶,品质之优,如是味觉体验之巅峰,在笔者拿到这款样品时,一听闻是“古树熟茶”,就迫不及待地开汤品鉴。

先来看看它的综合特征:茶饼周正,条索呈红褐色;汤色油润,呈栗红色;茶汤醇厚饱满,温润如玉;杯底有浓浓焦糖香;叶底柔韧、呈褐色。

产品信息

【产品名称】壹号古树普洱茶(熟茶)

【产品原料】选用云南古树大叶种晒青毛茶

【净含量】357克

【出品商】云南滇赐茶业有限公司

【生产商】勐海大汇堂茶业有限公司

【厂址】勐海镇景龙村民委员会曼海村旁

【生产日期】2018年6月6日

【贮存条件】在清洁、通风、避光、干燥、无异味的条件下储存,禁止与有毒、有害、有异味的物品混贮,混放

【保存期】在符合贮存条件下,适宜长期保存

壹号古树熟茶:精心选料

古树茶产量极为有限,但滇赐依旧选秉承本心,精心挑选云南勐海布朗山和勐宋地区树龄在百年及以上,“吸”取了自然气息的古树茶晒青茶作为原料,以一片用心为“炉”,精心制作。

古树茶本身生命力顽强,经过岁月的积累使得所产茶品滋味醇和……这款滇赐壹号古树熟茶便有着岁月积淀过的味道:甜糯软香,喉韵清爽。

壹号古树熟茶:甜糯软香

饮一口壹号古树熟茶汤汁,入口茶汤甜糯,带有肉汤般的饱满感,还有些软软的柔和感!未等下咽,整个口腔都较为舒服!

回味之余,像是躺在软塌之上,慵懒的享受一盏冬日的炖肉汤般温暖,且感觉惬意!喝上几口的光景,怕是要“醉”在这茶汤里面了!

壹号古树熟茶:喉韵清爽

再饮一口,茶汤滑过舌苔,顺畅无比!喉咙间更是似被林间清风袭过般,清爽无比!

那不是一种大江东去的豪迈滚滚逝去水,亦不是溪边汩汩而沉寂的流淌水,而是一种独有的,颇具内含却不失“张扬”的释放!里面有着“跃动”的气息!

冲泡品鉴

1、冲泡

(1)备具:175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

(2)备茶:用茶针撬7克干茶

(3)冲泡:

水温:沸水高温冲泡;

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

③冲泡:1-2泡时,高冲、旋转;3-5泡时,高冲、定点;5-8泡时,低冲、定点。

2、品鉴

第1泡:茶汤入口,甜度徐徐“飘”来,整个口腔如同沐浴在清新的森林当中;

第2泡:再饮,似饮用老参汤般的富有饱满感。停歇几秒的光景之余,糯香频频溢出,润口亦在舌苔上跃出来“作陪”,不时的压舌般的厚重感席卷了一番口腔;

第3泡:啜汤,茶汤香气馥郁,带着岁月沉淀后的醇厚感、饱满度;

第4泡:小饮,清爽、含甜之间,舌苔如舔上一口细糯的红豆沙,甘甜、细腻,隐约间还似手握一枚温润如玉的陈年老玉般,触即生温;

第5(闷10秒)、6(闷20秒)泡:轻吸茶汤,闭上眼,一缕茶香瞬间将思绪转移至田野之际,再品,似乎已经坐到了稻田中,吮吸一口,皆是清新的、糯糯的香气……现杯底,独余下细、软、柔!

第7(闷30秒)泡:品一口,茶汤甜而润,适口性较好!喉咙间似被瀑布淋过般清爽。

冲泡注意事项

①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

综合推荐:这款壹号古树普洱熟茶,整体茶汤清新、润滑;厚度、饱满度较好;甜糯软香、喉韵清爽!及其适合寻求一款口感温和,甜润爽口的茶友群体!(本图文系说茶网原创稿件,未经授权,禁止转载。)

点击下文阅读更多关于【滇赐】品牌茶企的相关信息

滇赐品牌简介——云南滇赐茶业有限公司介绍

2018滇赐昔归|幽谷花香,甘甜温润

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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