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福海讲堂第38期:当我们说冰岛时,我们在说什么?

来源:福海茶 编辑:iShuocha   2019-08-13 16:13:45

福海讲堂第38期:当我们说冰岛时,我们在说什么?

说到冰岛,你首先想到是的什么?

“冰岛”对于旅行者来说,是北欧国家,是在极寒之地对神秘梦幻极光的追逐。而对于热爱普洱茶的人来说,则是云南双江县勐库的一座古茶山寨,是令人向往,可遇不可求的珍贵古树普洱茶。今天的福海讲堂,我们就来聊聊茶客们心中最向往的冰岛和关于冰岛茶的那些事儿!

【冰岛的地理位置】

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔高约3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨——"冰岛",原来也被称为"扁岛"或"丙岛",在傣语中的意思是指用竹篱笆做寨门的地方。

这里位于地球的北回归线上,在太阳能够直射到的最北端,特殊的地理位置和优质的生态环境为茶树的自由生长和原生态品质保存提供了绝佳的生长环境。随着冰岛茶价格逐年上涨,如今的冰岛茶俨然已经成为了勐库一张极具标识的名片。每到茶叶采摘季,这里都吸引着无数茶商、茶客天南海北而来,聚集在这见证冰岛茶的魅力和神奇。

【品质特点】

“冰岛”名字的由来与茶叶自身独特的滋味口感有关,著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。其中,独特的冰糖甜滋味就成为了冰岛茶区别于其他普洱茶最显著的特点,也成为了这个地域茶叶最独特的标识。

冰岛茶的树种为云南大叶种茶树,村寨附近保存完好的原始森林植被为茶树提供了原生态的自然生长环境。因此冰岛茶其茶叶条索外形肥厚、芽峰显豪毫,不仅具备了云南大叶种茶独特的香型,且滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富,随着陈期的延伸,茶品的品质表现也会越来越佳。

优异的品质加上令人咋舌的价格,为冰岛带来了无限的流量。所以想要搞清楚冰岛茶,不仅要先了解地理位置和品质特点,还要搞清楚冰岛老寨、大冰岛、泛冰岛的区域概念。

【冰岛茶区究竟指那些地方】

福海讲堂第38期:当我们说冰岛时,我们在说什么?

对于茶农、茶商、茶客来说,每个人的心里都有着不一样的冰岛概念。狭义的冰岛茶,指的就是冰岛老寨地区那片不到200棵的古茶树。冰岛老寨的古茶树入口纯甜、滋味醇厚、唇齿留香,这些品质满足了爱茶人对于好茶所有的幻想。当然也只有冰岛老寨那50多户人家出产的茶,才被认为是血统纯正的冰岛茶。

而大冰岛茶区,是将冰岛的概念扩大到整个冰岛行政村下辖的五个自然村,也就是我们熟悉的冰岛、糯伍、坝歪、南迫、地界这五个自然村。这五个村寨也拥有不同数量的、品质上好的古茶树资源。关于冰岛,还有一个泛冰岛茶区的概念,这里指的则是由勐库东西半山中生态环境良好、古茶树资源丰富、茶叶品质较高的寨子构成。除冰岛五寨外,主要也包括包麦地、磨烈、小户赛、大忠山正气塘、坝糯、小荒田等寨子。

上面提到的冰岛老寨、大冰岛和泛冰岛区域所包含的地域村寨,之所能从众多茶区中脱颖而出,是因为其滋味特点,茶汤口感、甜度和饱满度都与冰岛老寨相接近。面对不断扩大的“冰岛茶区”,茶友们如何在众多茶品中辨别冰岛茶的真假,还得在冲泡品饮中对比不同茶品的滋味特点。

福海茶厂最近推出的新品——大气象·冰岛五寨,原料精选自冰岛五寨(冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍)2019年的大树春茶。手工茶青、勐海仓储、石磨压制、限量压制成品3000片。还原了正宗冰岛茶涩去甜来的“冰糖甜”、“生津回甘快”、“味厚细腻”、“持嫩性强”的品质韵味。那么下一期的福海讲堂,我们就一起来看看冰岛五寨不同的滋味特点吧!我们也将在慧慧泡茶中与您分享福海新品,大气象·冰岛五寨的品鉴感受哟!(图文来源:福海茶;作者:爱喝茶的阿福)

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