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品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

来源:综合自普洱指南、福今茶业 编辑:南嘉木   2017-08-22 13:41:12

品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

2017年福今茶业“境界”普洱生茶产品参数

【品名】境界(生茶)

【年份】2017年

【工艺】传统手工制作

【规格】400g/片,5片/件

【配料】严格精选勐海县高山乔木大叶种春茶为原料

【参考价格】略(更多品牌普洱价格报价请参考《普洱价格>其他品牌》栏目)

2017年福今茶业“境界”普洱生茶品鉴

品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

图为:第1泡的茶汤颜色

第一阶段:渐入佳境(第1泡)

1、茶味甜,自带香味。

2、茶汤厚,茶味也厚。

3、微苦化快,苦化后涩才显出来,然后开始生津。

4、茶汤里有轻烟味,有轻青味。

5、香气入水。

综述:茶味、茶香、茶汤厚度结合得好。

品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

图为:第6泡茶底

品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

图为:第8泡茶汤

第二阶段:高峰平台(第2~8泡)

1、茶味浓度、强度,相对第1泡,显著增加。

2、饱满度高。

3、收敛感强。

4、喉韵深入。

5、苦不重,但化得比较慢,5~7秒不等。但是,能化得尽(这个很重要)。

6、汤色黄中透绿,明亮,通透;留杯香气浓郁,悠长。

7、茶气厚重,打个嗝有甜香味从丹田涌起,清香从鼻腔呼出,重浊的甜味就留在口腔里。

8、存留度霸道,轻松盖过了抽烟之后的焦油味儿,清甜的生津布满了口腔。

综述:茶味、茶香、茶汤厚度结合得好。余韵甜美,平衡感令人舒服。

品鉴|2017年福今茶业“境界”普洱生茶

图为:第11泡茶汤

第三阶段:短笛横吹(912泡)

这个词是黄庭坚的《牧童诗》的词儿,说的是一种闲适、轻松、悠闲自在的情感,完美地表述了这个茶的这个阶段给人的感受。

1、第9泡,汤的厚度,粘稠度稍见下降——你就知道,要转到另一个阶段了。

喝下去,停一会,你就知道,茶的苦涩减弱,转为跟高峰期的存留余韵一样的清甜。

2、第10泡起,一泡比一泡地清甜下去。直到第12泡,尚未出甜水,那就不喝了,留下最美好的印象吧——反正我也喝不下去了,呵呵。

综述:茶味、茶香、茶汤厚度结合得好。烈士暮年,壮心不已啊。

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图为:饼形

【综合评价】1、一个各方面结合得相当“结实”的茶——饼,结实;茶味,结实。好话上面说太多了,下面偷偷地说点坏话。2、这个茶的遗憾:饼太新,水汽未退;估计新料比例过高(猜的,我胆子大,还敢说);因为上述两个原因,这个茶的涩味退得比较慢。(综合自普洱指南、福今茶业)

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