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2019澜沧古茶冰岛普洱熟茶:大胆量、大突破、大制作!

来源:澜沧古茶 编辑:茶小乖   2019-06-19 15:02:09

2019澜沧古茶冰岛普洱熟茶:大胆量、大突破、大制作!

什么是冰岛

冰岛,位于云南省临沧市双江县。冰岛是云南普洱茶大叶种发祥地之一。底蕴深厚,历史悠久,孕育出了举世闻名的全国优良茶中“勐库大叶种”茶种,有“云南大叶种之正宗”“云南大叶种英豪”的美誉。

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得天独厚的地理位置

和原生态的自然环境,让出产于此的冰岛古树茶花果香浓郁、滋味醇厚、层次丰富、冰糖韵深长。因数量稀少,特点鲜明,冰岛古树茶在爱茶人心中具有崇高的地位,也是目前普洱茶界高身价的古树普洱茶之一。

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澜沧古茶冰岛熟茶,只选用冰岛纯正古树茶原料发酵,稀缺的古树资源、知名的普洱茶区,让冰岛熟茶天生具有高贵气质。

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澜沧古茶自2008年在冰岛茶区进行古树原料收购,奠定了合作基础;2009年建立合作社,冰岛古树茶成为澜沧古茶稳定的原料来源;2012年初首次推出名山名品“冰岛”生茶,并陆续于2013年、2014年、2015年推出冰岛古树生茶。10多年的积累,澜沧古茶扎根冰岛,茶品品质更有保障。

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大胆量

纯料古树茶鲜叶本来可以做顶级生茶,我们却偏偏做了顶级纯料熟茶。

制作熟茶,不仅需要承担原料损耗(即使发酵成功,也有20%左右的原料损耗),对于发酵技术也是极大的考验。

冰岛古树茶的原料历来是市场上价高的原料,前期投入大,而且面对失败的风险,没有一定实力的品牌厂家做不出来。

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同时,熟茶的发酵耗费时间较长,加上刚发酵好的熟茶不能马上推出市场,需要一定的时间来转化,对品牌厂商的资金周转,市场上即时的品饮,都会带来一定的影响。

澜沧古茶冰岛熟茶从2008-2018年进行原料积累,整整花费11年的前期大投入;经历变数颇大的、多次人工发酵环节,既要承担发酵失败的风险,每次发酵茶品又会有百分之二十多的损耗。

这既是澜沧古茶制茶匠人对自己熟茶技艺的自信,又一次大胆的冒险。

大突破

澜沧古茶作为熟茶技艺的领先者,以及受市场关注的熟茶品牌,每一次的名山古树熟茶出品,都会颠覆广大茶友对名山熟茶的认知。

53年来,古茶匠人不断提升和改良发酵工艺,结合每一年都在变化的原料,以及对各类各类感官因子的探索,古茶匠人在特定的工艺和环节上寻找古树茶发酵的最佳点,在经验的积累和系统数据的指引下,发酵工艺日臻完善。

本来就很少人用纯料古树原料制作熟茶,如何在保留冰岛熟茶真味的基础上发酵出令茶友满意的冰岛熟茶,这对澜沧古茶的熟茶制作技艺来说都是一个极大的挑战。

2019澜沧古茶冰岛普洱熟茶:大胆量、大突破、大制作!

而敢用冰岛的纯正古树原料制作熟茶,无论在普洱茶行业内,还是在澜沧古茶熟茶制作历史上,都难得一见。

这意味着要承担发酵失败的风险,必定要承受古树茶叶的损耗。

可以说冰岛熟茶的制作和面世是澜沧古茶熟茶技艺和制作胆量上的再一次突破。

大制作

冰岛熟茶,首次、首款、首作、首发,澜沧古茶53年来未曾涉足的熟茶梦想,最终圆梦了。

澜沧古茶纯料古树熟茶又添瑰宝,这是澜沧古茶第一款冰岛纯料古树熟茶,也是澜沧古茶纯料古树熟茶系列浓墨重彩的一笔。

2019澜沧古茶冰岛普洱熟茶:大胆量、大突破、大制作!

一出品就可即时品饮,饱含时光的味道,它的价值,已不单单体现的收藏和品鉴上,更是一个茶品牌在熟茶技艺上的不断超越,其魄力、胆识、坚韧,在品牌熟茶发展史上具有开创性意义。冰岛熟茶,大手笔,大制作。(图文来源:澜沧古茶)

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