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冲泡品鉴| 2016年勐傣古树普洱茶《小户赛》200克/饼

来源:说茶网类型:原创 编辑:iShuocha   2018-05-12 16:53:36

冲泡品鉴| 2016年勐傣古树普洱茶《小户赛》200克/饼

5月7日,说茶网(公号ID:ishuocha)商城上架了2016年勐傣《小户赛》生茶,上架后有茶友买1饼或3饼来喝,也有买10送2来藏。

截止今天,总共被茶友带走了107片,收到货后,有茶友希望我们能提供这款产品的口感和冲泡方法,好方便学习参考,所以今天思思就把我们自己的冲泡方法、品鉴滋味分享如下:

冲泡品鉴| 2016年勐傣古树普洱茶《小户赛》200克/饼

一、品鉴

小户赛处于勐库西半山,在临沧双江很有名气,一些茶友甚至称小户赛的茶为“赛冰岛”。小户赛被滚岗河和茶山包围其中,交通非常不便,但也正是因为这样独特的地理条件,才造就了小户赛土壤肥沃、雨量充沛的原生态自然环境。

冲泡品鉴| 2016年勐傣古树普洱茶《小户赛》200克/饼

小户赛成品茶品质优越,受到不少茶友的青睐,近年来价格更是持续上涨。

小户赛花蜜香浓郁芬芳,与醇厚的茶汤相融,入口清甜饱满,茶味足,微弱的苦涩随即化开,生津回甘徐徐而来,饮后香气流转口中和喉咙间,就像是从肺腑之中源源不断的流出香气来似的,延绵不绝;

冲泡品鉴| 2016年勐傣古树普洱茶《小户赛》200克/饼

后期口腔开阔,冰糖香甜极为显著,喉韵略显凉润之感,伴随着的盈盈余香四处流窜,好似百花齐放之盛景,体验尤为美妙。

二、冲泡

1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

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2、备茶:用茶针撬7克干茶

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水温:95-98℃

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

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③冲泡:1-4泡,水温为95℃,高扬旋转注水,即入即出;

5-8泡,水温为96℃,低冲环圈注水,每泡闷15S后出汤;

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9-12泡,水温为98℃,低冲定点注水,每泡闷20-30S后出汤;

13泡开始,水温98℃,低冲定点注水,可闷泡30-40S后出汤,14泡后,闷泡时间依次递增10秒。如14泡时,闷泡40S出汤,那15泡闷泡50S出汤,之后几泡依次类推,合理冲泡加上尾水,这款2016年勐傣小户赛普洱生茶饼耐泡度可高达15泡以上。

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注意事项:

①.注意调控水温,后期水温适当提高到98℃最好;

②.泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③.注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④.根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

以上就是2016年勐傣小户赛普洱生茶饼的冲泡方法了。更多产品的冲泡方法以,请添加说茶网思思个人微号:ishuocha2015

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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