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南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

来源:南茗佳人  编辑:I说茶   2016-07-14 17:57:53

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

“奇茶妙墨俱香”是根据苏东坡巧妙回复司马光的问话,而得出的典故。南茗佳人以此典故,推出一款高品质的口粮茶——墨染。《墨染》是2015年的古树春茶,经传统手工杀青、揉捻,以石磨压成饼,已在昆明干仓下存储一年,进入适饮期。只闻干茶香,就被其浓郁的花蜜香所迷醉。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

茶好不好,一品见真知。而冲泡方法的恰当尤为重要。下面就以实例教大家如何冲泡出一杯香甜、韵味无穷的《墨染》古树春茶。

冲泡准备:

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

2015年《墨染》古树春茶7克、中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶

1、温杯

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

将沸水注入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗一遍,再倒出水即可。

2、投茶

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

将2015年《墨染》古树春茶7克投入中号白瓷盖碗中。

3、冲泡

冲泡《墨染》古树春茶时水温控制在92—95℃为佳。

2015年《墨染》古树春茶,在干仓下存储一年,茶品处于转化期。以恰当水温的水洗茶一次,洗后茶汤即入即出。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

1—4泡,高扬定点注水(力道均匀),出汤即入即出。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

5—8泡,高扬旋转注水(沿着盖碗壁绕圈),每泡加闷10—20秒后出汤。

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8泡以后,低冲定点注水,每泡加闷45秒后出汤。至13泡时每泡加闷一分钟后出汤。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

2015年《墨染》古树春茶,茶质十分丰富,加上已经昆明干仓存储一年,耐泡度可达16泡左右。

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4、分杯

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将每一泡的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

清茶淡墨,品茗一杯

200克小饼,精致小巧。饼面墨绿,条索紧实,茶中白毫显。

轻嗅,花蜜香浓郁,淡淡的烟香味飘扬。

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润茶后,将公道杯轻晃,凑近些,浓郁的花蜜香萦绕在鼻息间,仿佛一觉醒来发现自己所处之地是一片生长繁盛的野花,几只辛勤的蜜蜂在收集蜂蜜。微风过处皆是香甜。

初品茶汤,金黄清透的茶汤入口甜润,咽下后舌面微有涩感。茶汤中茶香喜人。

继续品饮,两颊生津迅猛,且绵延不绝。口腔中甜润非常,喉韵深远绵润。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

饮到十泡左右,舌底生津如泉涌。生津回甘如墨般在口腔中铺陈开来。

饮完茶,手心微发烫,鼻尖有细汗,让人在不觉间舒适感倍增。

2015年《墨染》古树春茶,采摘一芽一叶或一芽二叶的古树春茶鲜叶,经传统手工工艺制成。古树经过数百年的生长,汲取天地间的养料,茶叶中茶质丰富,活性物质颇丰,为后期的转化提供有利条件。

南茗佳人2015年《墨染》古树春茶冲泡方法

用以上方法即可冲泡出一杯甜润、花香馥郁的《墨染》。多雨的季节,不如煮一壶水,泡一盏清茶,看窗外雨丝渐密,花娇叶绿,雨景如画~

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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