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南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

来源:  编辑:十四桥   2016-09-04 10:08:07

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

2016年南茗佳人推出的古树纯料春茶《长歌》,干茶条索匀整肥硕,茶箐为墨绿色,有银亮的茶毫,冲泡后香气高扬,汤质淳滑。南茗佳人每推出一款新品,一如既往会为茶友示范冲泡流程,下面,我们就为茶友示范《长歌》的冲泡方法。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

1.备器:2016年《长歌》古树纯料春茶7克、茶道组、中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

2.温杯:将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中,润洗器具。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

3.投茶:用茶匙将备好的7克古树纯料春茶拨入白瓷盖碗中。

4.冲泡:春茶较为娇嫩,冲泡时水温不宜过高,应控制在92℃-95℃之间。今年开春较晚,茶叶吸收了更多的营养物质,茶质较往年更佳,适宜的水温利于《长歌》丰富的内含物质融于茶汤中。

洗茶:将水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中,润茶一次,出汤即入即出。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

1-4泡,高扬旋转注水,出汤即入即出,不可闷泡。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

5-8泡,高扬定点注水,每泡加闷10-20秒后出汤。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

8泡以后,低冲定点注水,每泡加闷30秒至1分钟后出汤。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

《长歌》茶叶内质丰富,耐泡度高,加上尾水可冲泡18泡左右。

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5.分杯:将茶汤倒入品茗杯中,即可品饮茶汤。

静心品茗

闻干茶香,清新略带花香。

洗茶后,闻挂杯香,为馥郁花香,此时花香萦绕,如春日漫步在山林花海间,暖阳四溢,微风徐徐。

饮到中途再闻杯香,此时清雅蜜香,似夏日在树荫下吃了足足的大口蜂蜜,热气腾腾,香甜粘稠。

饮到尾水,菌香纯正,宛如秋日置身于密林深处,绿植葱郁、小鹿嬉戏,溪水潺潺。

初品茶汤,入口微苦,苦味有重量感,茶汤饱满粘稠;咽下茶汤,原本厚重的苦味,转瞬化开,回甘显露,生津绵润;其后口腔中茶香馥郁,随着茶汤流动,所到之处尽留香。

南茗佳人2016年古树春茶《长歌》冲泡方法

饮至五六泡以后,饮一大口茶汤,闭紧嘴以鼻腔呼气,清新雅致的蜜香在喉咙处游走,喉韵较深。

饮下十多泡茶后,会感到额前和手心发热有细汗析出,毛孔张开浑身舒适。

品茗后,口腔清凉温润,喉咙由下往上,不断有清凉感生出,喉韵宽阔舒畅。喝一口水,整个口腔都是甘甜清冽,说不出的愉悦,更多关于《长歌》的信息,请加微号:6480348 了解。

2016年曼新龙古树纯料春茶《长歌》品饮接近尾声。用心做茶、静心品茗,秋日微寒,来一盏长歌可否?

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