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茶山行日记8:南糯山海拔最高,价格最贵的古树茶——拔玛寨

来源:南茗佳人类型:原创  编辑:燕十八   2018-03-10 16:22:22

茶山行日记8:南糯山海拔最高,价格最贵的古树茶——拔玛寨

如果喝茶的你想去茶山,建议一定要去南糯山看一看。

走过很多茶山以后,看过很多风景以后,还是会被南糯山惊艳,在形形色色的山头中,南糯山是沉静而睿智的,岿然屹立,不为浮华乱世所迫,不为暴利权钱所动。

茶山行日记8:南糯山海拔最高,价格最贵的古树茶——拔玛寨

当我们熟知的许多山头在大肆炒作涨价时,南糯山从容不迫,没有铺天盖地的假新闻,没有眼花缭乱的噱头,古茶树依旧平平淡淡的茁壮生长,哈尼族人民日复一日的采茶制茶,将茶交付到喜欢它的人手中。

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这是第3年来南糯山了,还是不由感叹一句:还是老样子!

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南糯山寨子很多,寨寨产茶,都有自己的古茶园分布在寨子周围,2016和2017年,我们连续两年做了南糯山的《石头老寨》。

茶山行日记8:南糯山海拔最高,价格最贵的古树茶——拔玛寨

石头老寨是南糯山历史最悠久的寨子,后续的石头新寨和拔玛寨都是从石头老寨中分出来的寨子,其中拔玛寨的茶园和石头老寨相连,分布在两面斜坡上,树龄均匀,古树生长在森林中,这两个寨子也是南糯山公认的品质最好的古树茶。

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由于阳光照射和地理位置,拔玛寨的古树茶相比石头老寨,口感上略有差异,韵味和香甜度更丰富一些,所以今年权衡之下,南茗佳人(ID:nmjrcha)决定做《拔玛老寨》的古树茶。

拔玛寨是南糯山海拔最高的古茶园,也是价格最贵的古树茶,但品质也是最好。

南糯山整体的茶品风格趋向于香甜甘润,喉韵尤其深邃悠远,而拔玛老寨的古树茶在这些方面更加出色。

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【拔玛老寨古树茶特点】

第一,馥郁悠远的花蜜香

杯底香初时是扑鼻浓郁的花香,待冷却后,逐渐转化聚拢且馥郁的蜜香,再到鲜爽的果香,层次丰富,如果您喝到拔玛老寨,一定要在洗茶之后,认真闻一闻杯底香,那真是极其舒服的体验;

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第二,包裹在茶汤里的甜

入口即甘甜,有清冽的泉水韵味,甜度与茶汤共存,茶汤流经之处,甜润潺潺,水路细腻,似一曲婉转悠扬的笛声,缭绕在唇舌之间;

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第三,深邃持久的喉韵

拔玛老寨的古树茶,两泡以后就可感受到喉咙处的甘润花香向下绵延,喉韵深邃且持久,并且逐泡加深,喉咙处有花香萦绕,如同放空,有微微的清凉感,浑身舒畅。

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南糯山的茶,包容性非常强,对冲泡方法要求不高,而且适口性佳,香甜甘润,是绝大部分茶友都可以接受的口感,且性价比高,适合大众茶友收藏品鉴。

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2018.03.08
作者|林渊、夏七曦(南茗佳人产品负责人)

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