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寒冬客来茶当酒,炉火初红茶汤沸

作者:夏柒曦 来源:南茗佳人 编辑:I说茶   2020-01-12 10:54:34

寒冬客来茶当酒,炉火初红茶汤沸

总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,”南甜北咸东辣西酸“,都去尝尝。

对食物如此,对文化也应该这样。——汪曾祺

吃吃喝喝的文字里,最喜汪曾祺先生的。本身也是一个爱吃喝的人,每每读到新奇的食物和做法时,就忍不住和他人一起分享。

关于冬天,每个地方都有别样的饮食习俗。滇西南有的地方会用石臼舂米团,把蒸熟的糯米或饭米舂成细腻粘稠的米团,然后做成不同形状晾干,方便存储。

天气寒冷,全家人围炉烤火的时候,就将米团(云南称之为饵块粑粑)拿出来,切成均匀的薄片,放在炉边烘烤,两边都鼓起来就可以吃啦,沾满白糖是甜糯的,沾满乳腐是咸香的,通红的炉火,食物的香气弥漫,寒冬也变得温暖。

怕上火的话,就抓一把茶叶放在煮茶罐里,烤出香气,倒入沸水,煮沸就可以喝。茶香和着食物的香气,整个屋子都开始萦绕着温暖和幸福的气息。

暴雨的周末,外出不得,只好和好友窝在屋内。昆明一下雨,气温必定要降,弹了一会吉他,寒凉逼人。

寒冬客来茶当酒,炉火初红茶汤沸

”有点冷,要不煮壶茶喝吧?“

”可以啊,要喝熟茶还是老生茶?“

”想喝老生茶。“

”巧了,前两日刚得了2泡好茶。我们先用壶泡几泡再煮。“

”好。“

咕咚咕咚的沸水声中,热腾腾的水汽扬起,润茶2次,小巧的紫砂壶也变得温润起来。

黄中带点橙红的茶汤,在公道杯中不断扬起茶香。

细细一嗅,有浓郁纯粹的陈香,还有甜蜜的蜜香,是历经时光打磨后的香气呐。

轻啜一口茶汤,是细腻稠糯的,令人不禁想起儿时在灶台旁喝过的那碗大米煮后沉淀出的米汤。

“这茶的茶质很厚,应该是原料本来就好的缘故吧。”

“肯定的嘛,那些年,茶叶还没有被过度采摘,茶园也比较自然原始。”

“快过年了,有什么打算吗?”

“当然是买好年货回家陪爸妈了,你呢?“

寒冬客来茶当酒,炉火初红茶汤沸

”开始买年货了,我妈嘴上说啥都不要买,但买了东西回去她会更开心。反倒是我比较惨了。“

”怎么了?难道是要你去相亲吗?哈哈哈。“

”哇,你竟然还笑……倒不是要我去相亲,只是天天念叨这事,实在是头痛!“

”其实也不必过于纠结,缘分的事嘛。“

”嗯,我自己倒是没什么,毕竟人生是我自己的。但也要让爸妈放心一些,我也不是小孩子了。“

”哎,你知道吗,我一个朋友说不如就凑合着过,随便结婚吧。我当时的内心既震惊又无耐,随着时间的流逝,我们已经很难坚守本心了。你发现了吗?“

”是啊,当周围的人都在说一个事情的时候,你也会跟着动摇,这是人之常情,但是动摇的时候,如果还能够坚守自己的初衷,这才是另一种与生活的对抗方式。我还是希望你30岁以前结婚的,当然是不将就的那种。“

”哈哈哈,我也不像是会将就的人啊。其实人生和老生茶的存储转化过程有点相似,在这一过程中,如果外界的环境不利于茶品的自然转化,它就会朝着不好的方向转化,最终呈现出不怎么美好甚至是无法品饮的茶滋味。“

”很有道理,现在要开始煮茶了。“

”好。下雨天就是废话有点多啊。“

”哈哈哈,这才是有趣的生活。“

”你喝,煮过的茶汤,没有一点苦涩,反倒很甜。虽然窗外是大暴雨,但是现在却觉得很甜。“

”嗯,确实很甜。有时候就是会从一些细小的事情和东西上得到不一样的美好。也正是这些小美好构成了生活的一部分。所以不要过于焦虑,该放松的时候就尽情的享受放松的惬意。“

”是啊,这样才是人生,既有心酸,又在黑暗中找寻到属于自己的光,甚至还可以用自己的光照亮一下别人。“……

度过了寒冬,温暖的春天也就不远了。在不知道该前进还是歇息的时候,不如停下脚步,煮一壶老茶,在阵阵纯粹的茶香中让自己放松一下,然后再向前奔跑。

年少的时候,喜好分明;到了一定年纪,就会发现有更广阔的世界出现,不能总是龟缩在自己的世界中,也要去看看另外的世界,尝尝五湖四海的佳肴,品品不同地方的茶滋味,如此才不算枉费时光。(作者:夏柒曦,图文来源:南茗佳人

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