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有茶且饮88青:简谈2016年中茶传世印级八八青饼

来源:中茶普洱茶  编辑:南嘉木   2017-12-20 16:28:21

有茶且饮88青:简谈2016年中茶传世印级八八青饼

同一款茶,不同的人,不同的阅历,不同的季节,不同的环境,不同的泡茶人,对该茶的认识绝对堪比“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。也许更多的人像我一样,遇到好喝的茶则像黄庭坚所言:“口不能言,心下快活自省。”

2016年中茶推出一款重磅茶——中茶传世印级——八八青饼,据了解“中茶八八青”曾经创造过普洱茶交易的神话,目前,“中茶八八青”也是一饼难求。眼前的这一款中茶传世印级-八八青饼,观之外形,条索粗壮完整有光亮,嗅之有种山林气息清香四溢。特意拿出茶友相赠的一套盖碗茶具,温壶、洗杯、润茶、滚烫的山泉水沿着150mm镶金丝盖碗注入,10秒后出汤。第一泡,入口微苦,茶汤在舌尖停留回旋,缓缓划入喉部,迅速回甘。心里惊叹:乖乖,这茶真不愧为印级茶,品质果然不同凡响,虽然不是最贵的,但是作为中茶的印级茶,品质无疑是值得信赖的。第二三泡,生津明显,回甘迅速。

茶叶在水中舒衣展袖渐次展开,在得到水的浸润后,会把自己完全打开,它迎来了第二次生命的华丽起航。一杯无色无味的水,几枚小小的茶叶,都因一杯水的浸润与滋养,内质得到更好更完美的释放。同时也带给品饮者最美妙的视觉享受,最丰富的嗅觉与口感体现,感官的盛宴才刚刚开始。自第四泡开始,茶汤的滑润感逐渐显现,表明析出物增多。八泡之后茶汤仍然滋味醇厚,表明该茶内涵物质丰富。一壶茶下去,所有的疲惫一扫而观,而给人以神清气爽之感。

有茶且饮88青:简谈2016年中茶传世印级八八青饼

也难怪,从踏上云南的土地开始,我就发现云南山山水水相连,地形、气候、植被相近,土地肥沃属于典型的红壤,气候又处于南亚热带,冬无严寒,夏无酷暑,四季常青且鲜花不断。这里日照时间短,雾日长,因此从仲秋到孟春,无论是在高山还是深谷,满山云雾弥漫,经常是直到午后才会散去。钟灵毓秀出好茶,普洱茶品质上乘也就可以找到答案了。

时光的河流不知始于何处,目前仍在奔流,在茶的世界里,传统的制茶工艺与今天去繁就简的饮茶方式并没有绝对的冲突。一片茶叶,在时光的流转中,仍在等待与水的遇见;艰辛的制茶人,在岁月的长河中,仍数十年如一日的不忘初心,等待遇见最好的一片叶子。

有茶且饮88青:简谈2016年中茶传世印级八八青饼

就像眼前的这款中茶传世印级——八八青饼,她曾经是那一枚枚翠绿的茶青,或来自山野河川,或来自远山丘壑,茶农修剪、除虫、翻土,又经过一个冬季的蛰伏后,在合适的时机,从枝头枝头飞落,到初制所摊晾、压制成饼、包装、运输,直到品饮者的杯中,茶农与制茶人付出了多少辛勤的汗水,所有的这一切都是为了不忘初心,都是为天下茶人做一杯好茶。有茶且饮88青,印级茶中品人生。(本文为“茶中臻品印级为王”有奖征文来稿,刊发时略有修改,作者:芦溪,来源:中茶普洱茶)

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