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中茶高级工程师范洁解读勐海茶:北回归线以南,世界茶树源地

来源:中茶普洱茶  编辑:南嘉木   2018-03-20 12:09:56

中茶高级工程师范洁解读勐海茶:北回归线以南,世界茶树源地

图为:范洁,系高级工程师,1984年入职中茶云南公司。

地处北回归线以南的勐海是茶树的原产地,茶的故乡,在勐海巴达贺松大黑山,发现野生茶树群落,其中最古老的树龄达1800多年,是至今为止树龄最长的野生大茶树,被称“世界野生茶树的活化石”。

这里气候属北热带和南亚热带型,有着丰富的热量和充沛的雨水,且无严寒酷暑,无霜,全年多雾,昼夜温差大,被称为“小春城”。光、热、水、土等的综合效应,为茶树的繁衍生长提供了十分优越的自然条件。

勐海古茶园是中国乃至世界面积最大的古茶园,据统计现有4.8万亩。20世纪50年代植物学家蔡希陶和云南茶叶专家周鹏在南糯山石头寨发现一棵树龄800多年的人工栽培型的古茶树,被誉名“茶王树”,这也是世界上所发现的最早栽培型茶树。

中茶高级工程师范洁解读勐海茶:北回归线以南,世界茶树源地

勐海的古茶园分布在贺开、南糯、帕沙、勐宋、巴达,观赏价值最高数南糯山和贺开。南糯山交通方便,景洪到勐海的公路从南糯山山脚过,沿上山的公路可参观1938年白孟愚创办南糯山茶厂,这是云南最早的红茶加工厂。

解放后,南糯山茶厂成为中茶勐海茶厂的分厂,也是云南省十大名茶南糯白毫的产地。1982年,被评为全国名茶。沿着山路往上,两边成片的古茶园,棵棵枝繁叶茂,如同满天星似散落在原始森林中,这里叶茂水清,山高谷深,常年云雾弥漫,是茶树生长的理想环境,也是观光休闲的理想地方。

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图为:1938年白孟愚创办南糯山茶厂

贺开古茶园是世界上连片面积最大,最具有观赏价值的古茶树园。茶树在寨子中,寨子在茶园中的独特景观,举目望去大大小小的茶树,有的盘转扭曲,有的修直展臂,有的树冠如伞,疏密有序、高低错落、形态秀美,宛如一片精心设计的人工园林。

每年春茶期间,全国各地的茶商、茶人纷纷拥到老班章,寨子中每条道路被塞得满满的,家家户户的门前都停着全国各地的车子,边疆的小村寨火了,成为因茶而富的第一村,银行已办到村口。

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普洱茶名遍天下,味最酽。细数布朗山各寨子的茶,以味浓酽苦而回甘为特征,若说茶汤苦味最重,为老曼娥苦茶,苦味强于老班章,饮后苦味久久留在唇齿间,它的外形条索肥壮,白毫显露,尤其苦茶白毫特显,芽叶披满银白色毫。布朗山每个寨子相距不远,但其特征差异性明显。在勐海不同的古茶区,茶叶品质也不同,从外形、滋味、香气上各自具有明显特征,这些特征满足不同消费者对不同品质的特殊要求,为产品的多样性和差异性提供良好原料基础,优良丰富的茶叶资源吸引各地茶商纷纷在勐海投资建厂。

1938年民国政府经济部所属的中国茶业公司与云南省经济委员会合资创建云南中国茶叶贸易股份有限公司,中茶公司派范和钧、张石城到勐海筹建佛海茶厂,生产加工红茶、绿茶、紧压茶,同时收购当地商号生产加工的紧压茶出口和销往西藏。解放后,勐海成为云南乃至全国排名第一的产茶大县,在计划经济时期,勐海茶厂调供省茶司的(中茶云南前身)红茶、普洱茶和边销、内销茶等各种计划内产品,生产品种繁多。当时出厂的7542、8582等,已成为划时代的经典茶品,至今仍受茶人的追崇。

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图为:云南中国茶叶贸易股份公司成立文件

80年后的今天,中茶云南公司勐海工厂再次起航,优良丰富的茶叶资源与全产业链的质量把控相结合,为消费者提供更丰富更优质的产品系列。(本文来源:中茶普洱茶,作者:范洁)

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