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菊花茶变绿了到底还能不能喝?

来源:大连市第六人民医院 编辑:I说茶   2019-03-12 11:57:28

菊花茶变绿了到底还能不能喝?

中医认为,花茶甘凉而兼芳香辛散之气,可以散发冬天积在人体内的寒邪,促进人体阳气生发,令人神清气爽,也就有“春饮花茶”之说。

泡花茶,选用最多的就是菊花。不少人一定遇到过泡一段时间后发现菊花和茶水变成绿色或者蓝色的情况。

变色的菊花茶还能喝吗?有毒吗?肝病患者适宜喝吗?小编有请大连市第六人民医院中医科的李思潮医生来为您说一说。

变绿属正常现象,可以放心饮用

菊花(特别是贡菊)之所以泡出来是淡黄色,主要是因为其中的黄酮类等物质。在冲泡后变色可能与冲泡时间、水温和冲泡所用的水质有关。

菊花在冲泡一段时间后,其中的叶绿素会被浸泡出来,从而出现颜色变绿甚至变蓝的现象。如果冲泡时用水的温度越高,菊花变色的速度也会加快。并且冲泡的水质不同也会引起茶汤颜色的变化,如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质发生反应,而使菊花和茶汤变色,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。

以上现象都属于正常现象,不影响饮用,但隔夜的菊花茶最好还是不要饮用。

春季肝火旺最宜饮菊花茶

春天气温升高,万物生发,新陈代谢旺盛,肝脏功能也趋向活跃,易出现肝火旺盛的情况。最常表现为情绪波动大、易怒、头晕头痛、面红目赤、口苦口臭等症状。

而菊花入肝经,有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用,对风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒有治疗和调节的功效。

但菊花性微寒,食少泄泻及脾胃虚寒者不宜饮用,以免损伤正气,加重虚寒症状。

医生提醒:

菊花茶加这些,养生效果更好

常用菊花泡水饮用好处多,市六院中医科的医生推荐菊花和这几种食材配伍冲泡,代茶饮,可以更好的发挥养生和防治疾病的效果:

1.绿茶枸杞菊花茶:菊花5~6朵,枸杞10克,绿茶适量——常饮可缓解眼部疲劳,预防干眼症。

2.菊槐茶:菊花5~6朵,槐花、绿茶各3克——久服可预防冠心病、脑出血、脑血栓等症,对治疗高血压伴眩晕有一定效果。

3.菊花杜仲茶:菊花5~6朵,杜仲叶、绿茶各6克——久服可预防高血压、高血脂、高血糖等症,对治疗失眠多梦有一定效果。

菊花茶熏蒸眼睛,可以明目消除眼疲劳

另外,菊花含有挥发油等成分,加沸水冲泡即能析出,通过熏蒸,同样可以达到清热明目的作用,还具有消除眼部干涩疲劳的效果。用菊花(熏蒸选杭菊最佳)5~6朵,加沸水冲泡,熏蒸时睁开眼,先是离杯远点,待水温下降、热气减弱后再贴近杯子,每只眼睛熏蒸五分钟即可。(来源:大连市第六人民医院,图来源:网络)

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