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本期专题导读:

茶人白马非马

茶人白马非马简介:茶界独立评论人、策划人。创建“请上帝喝茶”品牌文化工作室,首创核心价值观营销体系,为茶企提供系统营销策划支持,深度参与了“晒红”“云南岩茶”“爱心茶园”“茶庄园模式”“云茶电商升级转型”等案例。

复盘“云南岩茶”:一个可惜的顶层设计项目

请上帝喝茶工作室的定位是,做茶行业的趋势深度分析工作室、顶层战略设计工作室、品牌文化深度包装与资源整合工作室。云南岩茶是工作室的第一个顶层战略设计项目。其缘起是,2013年11月底白马非马跟古农茶业一起深入

2018-04-18

白马非马专栏丨千年未有之变局:茶界的产业互联网革命运动

为迎接产业互联网的到来,云南茶界会掀起一场惨烈的供给侧改革运动(参照环保风暴和云南省旅游行业整治)。在财政团局的魔咒下,茶产区的政府有集中产业,进行收税的冲动。从放水养鱼,到盐铁论在茶界升温,这就是未

2018-11-26

白马非马专栏丨少而精:茶界专业服务的品质逻辑

不匹配的客户一般是这样的,他们不怎么关心作品(产品、服务)本身的价值,而希望花钱后得到不切实际效果,比如给他各种承诺(销量、招商、融资等),比如一个方案解决所有问题。

2018-11-25

白马非马专栏:破局普洱茶产业结构性锁定,外部资本进来的七大机会点

普洱茶陷入文化普洱与金融普洱的结构性锁定,价格被深度扭曲,小众市场很难下沉到大众市场,大家都在专业市场这个存量市场竞争,而开拓非专业市场这个巨大的增量市场乏力。基于行业现状,行业内的产业资本由于先天不

2018-11-13

白马非马专栏:普洱茶将是中国大众消费升级的现象级产品

为什么是消费升级,而不是降级?这是因为中国正处于资产价格高位,去杠杆与资产价格重置是大概率事件,许多套利资金纷纷跑到消费品领域避险,或者对未来看好的行业进行垂直下沉深耕布局,经济脱虚向实的大背景下,会

2018-11-07

白马非马专栏:普洱茶“复杂系统”的崩溃

《复杂社会的崩溃》一书中说:如果某个东西是“不可持续”的,那就意味着它的崩溃是必然的。前天下午在首届昆明茶博会喝水,我跟两位做茶的朋友探讨“回到原点做茶”,用破坏性创新重构茶企核心战略体系。

2018-10-29

白马非马专栏:发酵食品,普洱茶升级的密码

普洱茶本质是发酵食品,做成发酵食品的巅峰之作,是普洱茶市场做大的关键。发酵食品的核心价值,是健康,是生活日常消费品。唯有当成发酵食品卖,普洱茶才能放大健康价值,走进老百姓的日常生活,进而开启普洱茶大健

2018-10-12

头部行情下的普洱茶众生相|白马非马专栏

近日,央行宣布降准,引起坊间热议。据说,降准当日芳村在过节,少数茶叶价格在跳涨。有人在预估头部行情会不会带动整个市场……

2018-10-08

白马非马:辨证看湿仓,广东仓、香港仓不能简单等同湿仓

对于湿仓我们要辩证地看:一是不要一提到湿就谈虎色变普洱茶的后期陈化其实离不开一定湿度。高温高湿的情况下,茶叶容易放坏,变成湿仓茶。但不能说高温高湿的环境下存茶都是湿仓茶。许多人认为广东与香港气候高温高

2018-02-27

白马非马:探秘普洱茶四大核心优势,未来是健康仓储时代

普洱茶是健康饮品,可以打造大健康产业,倡导一种后现代的健康生活方式,是油腻时代的最好解药。其独具特色的保健价值,能对治当今社会的富贵病、亚健康状态,是中国源远流长的药食同源文化在当代的一个代表。有老茶

2018-02-28

白马非马:普洱茶专业仓储崛起,干仓已经进入自然仓时代

2005年之后,普洱茶进入了干仓时代。干仓是分两个阶段的,第一个阶段是2005到2008,这是通风透气存放阶段,大家都在探索干仓存茶,交了许多学费,属于非专业干仓仓储阶段。第二个阶段是2008至今的干仓2.0,也就是自

2018-03-01

白马非马:普洱茶仓储陈化需要营造半厌氧发酵环境

有一种观点认为,昆明放茶是氧化在起作用,广东放茶是微生物在起作用。这是不对的。普洱茶是一种后发酵茶类。所谓后发酵,就是微生物起主导作用的发酵。普洱茶是有机物,后发酵就是通过微生物的分解作用,将有机物分

2018-03-02

普洱茶定义的致命硬伤|白马非马专栏

普洱茶的混乱,很大程度是源自定义的混乱。以偏概全,似是而非,就是其致命硬伤!

2018-05-14

白马非马:普洱茶仓储的机会与陷阱

1、昆明仓的核心价值是慢养仓与旅行仓2018年年初,我们经过半年酝酿,正式推出昆明仓体系。按照云沐堂主人、老茶人江涛的观点,生茶在昆明摆三十年才进入普洱茶的青年期。因此昆明存茶是很慢的。所以请上帝喝茶工作

2018-05-12

市场危机倒逼普洱茶升级系统2.0|白马非马专栏

由于行业乱象与诚信危机,一些人拿普洱茶跟铁观音比,认为普洱茶会走铁观音被全国人民不待见的老路。但他们忽视了一个最根本的问题,普洱茶不管有多少问题,都是消费升级中产生的问题,也就是产业上升期的问题,可随

2019-01-06

高效重构产业链:普洱茶市场下行期的超级红利|白马非马专栏

我梳理普洱产业发展逻辑,都是从一个很长的发展周期来整体把握其底层演变规律,做多方长期动态博弈分析,通过各种从业者及观念的兴衰更替,以找出未来的趋势与商机所在。

2018-12-23

昆明茶叶电商的产业互联网红利|白马非马专栏

可以预计,昆明将成为普洱茶产业互联网时代的超级引擎,其将凭借仓储高地、后现代生活方式策源地、产业互联网总部三大基础建设工程,高效拉动产业的上下游,并围绕普洱茶信息之都——昆明,形成全新的产业聚集地及配

2018-12-19

白马非马:云南茶史 | 从“人类走出非洲”谈起

为什么要谈人类走出非洲,经过西亚、南亚,再从东南亚进入东亚?因为这样可以搞清楚云南古代的四大族群——百越、百濮、氐羌、三苗是怎么回事。正是这四大族群,加上汉人,在云南数千年的迁徙融合,不但利用驯化茶树

2018-05-04

白马非马:熟茶升级的核心密码

传统熟茶,在物质重组与还原方面是在炒大锅菜,反正吃大食堂,口感过得去就行了。现在的消费者天天吃食堂,早吃腻了,熟茶2.0就是给消费升级的目标人群开小灶,研究营养与美食配方,研发不同风味与养生效果的茶,让

2018-06-17

白马非马:普洱茶的社会革命

2015至2018,普洱茶加的库存杠杆与价格杠杆有多大?这是普洱茶第二个堰塞湖时期!

2018-06-13