西湖龙井茶,是中国名茶之首,为国家外交礼品茶。西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的狮(峰)、龙(井)、云(栖)、
2018-03-14
龙井茶富含脂多糖、茶多酚、维生素C、维生素E和丹宁等多种抗癌物质。实验证实,饮茶可以阻断人体内亚硝胺的合成,西湖龙井茶的阻断率达96%,从而起到预防控制癌症的作用。另外,茶叶中含有的鞣酸还具有收敛作用,
2015-07-18
龙井茶的“色、香、味、形”,主要依靠的是手工炒制工艺,其关键是:手工炒制过程中的不同火候锅温;手工炒制的基本动作、手法和手势,并灵活运用,俗话说“熟能生巧”,在意的是“巧”手功夫。西湖龙井茶的炒制工艺
2018-11-14
千百年来,无论世事如何变迁,西湖龙井茶香却一直没有中断过。这与西湖边好山好水的独特生态环境、不可替代的优良种质资源、以及通过数代人几百年来辛勤探索出来的传统手工炒制技艺、西湖名胜风景区及周边恰当的土质
2018-11-08
谷雨一过,杭州茶厂各个等级的西湖龙井就全部上市了(不追逐夏茶、秋茶之利,留足一年的时间给茶树休养生息)!最近收到了很多对今年西湖牌西湖龙井的反馈,除了赞扬之辞,也有几个刚尝试喝茶的茶友表示困惑:为什么
2018-04-23
在柳永的词和马可.波罗的游记里,生活在繁华天城的杭州人,每天捧着青瓷茶盏品味龙井。从唐时陆羽的《茶经》始有记载,到如今冠列中国十大名茶之首,千百年来,无论世事如何变迁,西湖龙井茶香却一直没有中断过。这
2018-04-03
西湖龙井的传统制作工艺相当考究。俗语道:西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上等的西湖龙井茶叶。
2018-03-14
龙井茶,尤其是西湖龙井茶一直备受国人的追捧。但与此同时,西湖龙井这类绿茶的保存仍然是很多人的困扰。那么该如何保存西湖龙井茶呢?西湖龙井茶的主要储藏方法:一、石灰储藏法传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥
2018-03-14
西湖龙井茶有色绿、香郁、味醇、形美四绝佳茗之誉,为中国十大名茶之一。同时,西湖龙井茶素有绿茶皇后之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。花点时间,来跟茶人码头一起了解下西湖龙井茶的功效与作用
2018-03-14
欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。西湖龙井茶的绝妙,就不多说了,但市面上的西湖龙井茶鱼龙混杂,真假难辨,要是买到次的茶叶,无疑就影响了吃茶的心情了。因而,懂得些选购西湖龙井茶叶的技巧就十分重要,接下来教
2018-03-14
西湖龙井茶是我国十大名茶之一,龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名西湖龙井茶。正宗龙井茶叶有四绝的美誉:色绿,香郁,味醇,形美,且以明前茶为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。西湖龙井的品牌
2018-03-14
西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龙井素以四绝著称于天下:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑
2017-12-14
2017北京国际茶业展开幕式部分参展企业近日,2017北京国际茶业展在北京展览馆开幕,600余家规模企业参加。强大的参展阵容,绚丽的茶艺表演,为参展企业的交流与互动、推广与传播,茶行业经济繁荣、拓展茶行业贸易提
2017-06-20
在“地理标志产品保护范围”内,以符合选用龙井群体、龙井4、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审(认)定的适宜加工龙井茶茶树良种,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁
2017-03-27
西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,根据鲜叶采摘的嫩度,只采一个嫩芽的称莲心;采一芽一叶,叶像旗,芽似枪,称为枪旗;一芽二叶初展,叶形如雀舌,即称雀舌。特级西湖龙井,其外形扁平光滑、苗锋尖
2017-01-20
杭州市气象台昨天下午3:20发布消息:北方强冷空气已经影响杭州,我市有一次明显降温、降雨和大风天气过程,预计日平均气温的过程降温幅度10—12℃。冷空气袭来,降温已是必然,那么,已经开始冒芽的西湖龙井茶,会
2016-03-09
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高耐久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
2015-07-18
龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶。掌火十分讲究,素有“七分灶火三分炒”之说法。现在一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。炒制时,分“青锅”烩祸
2015-07-18
作为消费人群较多的两款茶类,普洱茶和龙井茶享有盛誉多年,如果以画而喻,龙井是清新婉约的江南水墨,于烟雾缭绕中走出一抹娉婷之姿,清香袅娜,清丽可人;普洱则是秦汉粗犷的山水时刻,笔锋犀利苍劲,厚重而略带悲
2015-07-18