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本期专题导读:

说茶观2019

说茶网(www.ishuocha.com)【说茶网说茶观】专题系说茶网编辑部公号每日精品栏目,本栏目由说茶网新媒体运营中心整理发布,刊发内容主要是茶友、茶商、茶人以及茶叶爱好者针对茶行业领域内提出的有关于茶的看法、独到见解等内容。

说茶观丨冬天怎么喝茶更养生?

冬季饮茶,为顺应冬藏,适宜和偏重发酵的乌龙茶(重焙的武夷岩茶,台湾白毫乌龙等)、全发酵的红茶及黑茶,特别是陈年普洱等老茶,长久的后发酵分解大量茶多酚,对人体刺激性大大降低,其产生的众多衍生物还有降血压

2019-01-09

说茶观丨小青柑咋“泡”才好喝?

首先,掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法,不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。

2019-01-08

说茶观丨低价茶真的能引流吗?

用不着,既然很明确是高档茶庄,那就要买高档的茶,最次的也该是中档茶里偏上的。说个俗的,你见过奢侈品店里摆地摊货吗?一些迎来送往,请客品茗也该是用好茶,喝惯了茶的人只需一口就能知道茶的好坏,何况是专业的

2019-01-07

说茶观丨“醒茶”到底在醒啥?

醒茶是一个让普洱茶的活性散发出来的过程,经过醒茶以后,普洱茶中的花香、木香等,就会渐渐散发出来,口感也会变得更顺滑,更润,因此,醒茶是很有必要的!

2019-01-06

说茶观丨茶第一泡为啥不能喝?

不能喝的那泡茶一般叫洗茶。洗茶的步骤是快进快出,这样泡出来的茶汤滋味寡淡,不太好喝,并非不能喝。有些茶不用洗,第一泡正常冲泡,正常泡出来的茶更说不上不能喝。

2019-01-05

说茶观丨普洱茶有“假”茶吗?

普洱茶,不存在假茶,它骗人的手段是以次充好,把茶味相似些的底端茶混于品质好些的茶叶,美其名曰拼配茶,然后贴上名山名寨的商标卖高价,这就是普洱茶的高名之处,所以检测质量是过关的,放心喝。

2019-01-04

说茶观丨最有“内涵”的拆饼姿势,你学会了吗?

1、把茶针从茶饼侧面沿边缘插入;2、稍用点力,把茶针再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎;3、向上用力,把茶饼撬开剥落;4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开;5、就这样,饼茶就可以

2019-01-03

说茶观丨紫砂壶有“证书”吗?

@尹亭亭:现在很多紫砂壶收藏证书其实也就是一张纸,紫砂壶的价值不在于那个证书,而在于紫砂壶本身!好比很多宜兴本地的手工艺人是没有职称的,但有些手工艺人做出的壶,比有职称的做出的壶价值要高,紫砂壶的价值

2019-01-02

说茶观丨老熟茶的“冲泡”,你真的都知道了?

一般来说建议用100到120毫升的盖碗投7克茶叶,这样冲泡出来的茶比较能反映出它本来的面目。当然了在您熟悉这款茶以后,您可以根据自己的喜好,多投一点少投一点都是可以的。(强调一下:这是在熟悉这款茶的前提下)

2019-01-01

说茶观丨配方对普洱茶的意义有多大?

普洱茶配方工艺出现于上世纪70年代,它的出现使得普洱茶的品质和滋味有了高度延续性和稳定性,是普洱茶标准化生产的开始。

2019-01-29

说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

印级茶指的是50~60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品,其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字"中國茶業公司雲南省公司";下面是倒写的繁体字"中茶牌圓茶";中间是八中茶商标。

2019-01-28

说茶观丨普洱茶“七子饼”从何而来?

为了规范市场,清政府规定云南藏销茶为七子饼茶,每七圆为一筒,重七两四十九两。

2019-01-28

说茶观丨什么是普洱茶的“号级茶”?

“号级茶”又叫“古董茶”,其时间年限为晚清至50年代中后期,这种普洱茶是由私人商号出产的。

2019-01-26

说茶观丨什么原因会导致普洱茶汤“浑浊”?

浑浊一定是负面评价。茶汤的品相也是茶品品质的外在呈现之一,任何一种茶品,不论茶汤颜色,“透而亮”总是好茶品应该具备的素质之一(反推不成立)。

2019-01-25

说茶观丨什么是普洱茶的“黑条”

黑条是一种见于成熟和老黄片之间的过剩成熟叶(一般为二层叶)经加工后形成的茶叶,其品质比真叶差,但比黄片好。

2019-01-24

说茶观|“中期茶”的性价比为什么高?

@说茶网:就中期茶这一概念的探讨,说茶网也颇有争议,大部分原因在于例如广东仓与昆明仓储存上的陈化区别。广东因为温度、湿度较高,使得在广东储存的普洱茶陈化周期比在昆明储存要短,所以难以界定中期茶的陈化年

2019-01-23

说茶观丨什么是普洱茶的“耐泡度”?

我们在定义普洱茶的耐泡程度时,一般以茶汤“掉水”,或者说“茶水分离”作为茶汤冲泡终结的标志。

2019-01-22

说茶观丨普洱茶的“陈化”和“转化”是同一概念吗?

说到普洱茶的收藏,或许很多茶友想到的就是普洱茶能够“越陈越香”。因此,当我们联系到陈放的时候,也会不知不觉的把转化混为一谈。

2019-01-21

说茶观丨“古树茶”到底是啥?

通常把树龄100年以上的茶树称之为古茶树。采摘此类茶树芽叶制作的茶叶称之为古树茶。古茶树又分为:1.栽培古茶树;2.过渡古茶树;3.野生古茶树,三个大类。

2019-01-20

说茶观丨“台地茶”到底是啥?

台地茶,喝普洱茶绕不开的一个话题。

2019-01-19