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晒红知识大全

说茶网(www.ishuocha.com)【晒红知识大全】专题为你推荐晒红、普洱晒红、古树晒红、野生晒红的百科知识。如晒红茶的种类、区别、制作工艺、选购、冲泡、品饮、保存方法、品饮禁忌、养生功效作用、真伪辨别等相关知识。

晒红和普通红茶有什么区别?

晒红是云南红茶,云南独特的气候,茶园独特的生态环境,再加上晒红独特的工艺,让晒红茶天生自带清雅的果香、花蜜香、滋味醇和清甜。

2018-11-16

晒红——云南传统红茶工艺揭秘

晒红,是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类。是长期在民间流传的云南传统红茶。它的工艺,与红茶工艺更为接近,故被归为红茶。晒红的历史至少在百年以上。

2018-11-03

茶中新贵——普洱晒红

“普洱晒红”这是一款被茶界遗忘了上百年的云茶珍品,之前只是默默的在一些边远村落流传,甚至其代表“太和甜茶”在其原产地普洱镇沅地区也是鲜有人知了,所幸的是近些年来随着普洱茶及红茶的崛起和普及,也逐渐重新

2018-10-12

晒红的历史与未来丨珍贵日光加工红茶资料首度曝光

红茶属于全发酵茶,一般的制作工艺为:萎凋、揉捻、发酵、干燥。本文中所提的“前晒”是日光萎凋,“后晒”是日光干燥。为了方便大家了解日光对红茶加工时的机理,故将日光萎凋和日光干燥简化为“前晒”、“后晒”。

2018-10-10

晒红加工秘籍

在云南,人们利用日光干燥茶叶,制成普洱茶、晒青红茶(晒红)。为了更好地理解晒红的“前晒”、“后晒”,对云南红茶历史进行一个梳理,从云南红茶的角度,主要来讲述在红茶制造中,利用日光加工茶叶的工艺。

2018-10-10

2018大元昌晒红丹珠手工小沱茶怎么样?

大元昌晒红丹珠,精选勐海原生态古树茶为原料,采用传统晒红工艺精制而成。茶品全手工揉制,外形圆润喜人,条索完整匀实,滋味醇厚温润,香气内敛持久,茶汤红亮透彻。它冲泡方便,无论怎样冲泡口感都各具特点,可重

2018-09-29

说茶网微享会:一文了解云南晒红茶,没听说过,你就out了

“晒红”,顾名思义就是晒出来的红茶,也称“晒青红茶”,它是一个介于普洱茶与红茶之间的一种品,是长期在民间流传的“云南传统红茶”。由于它的工艺,与红茶工艺更为接近,故被归为红茶。

2018-09-18

晒红是怎样制成的?一篇文章读懂晒红茶的制作过程

当时,我心中便想,如换作自己来做,我便不追求如此口感。我要在一个大晴天里挑些鲜嫩肥壮的原料,控制好揉捻程度,发酵时间,把花果香最浓郁的刹那保留住,把握好晒干的节奏,让滋味变得鲜爽,生津,甘甜。

2018-08-29

关于晒红茶的制作,你想知道的全都在这里了

“晒红”不知大家有没尝过?那是一种发酵之后采取晒干的方式制作而成的红茶。我曾经尝过朋友带回一个,具有醇醇甜甜的口感,微微的果酸,还有明显的太阳气息,复合在一起,居然有点类似榴莲的感觉,香气甚是特别,只

2018-08-29

红茶界的新贵“晒红”

想必大家都不会陌生,红润的汤色,香甜的口感是红茶的魅力所在。红茶属于全发酵茶,鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、烘焙(干燥)、复焙等一系列工艺制成。最后一个环节“干燥”,是将发酵好的茶坯采用高温烘焙,迅速蒸发水

2018-08-13

分不清传统滇红、古树滇红、古树晒红、野生晒红?

你一定听过滇红茶,但你却不知道它有怎样丰富的经历;你或多或少喝过滇红,但却不知道它有着自己的神秘面纱;你也许听过晒红、古树晒红、野生晒红,但还是有些疑惑。

2018-07-24

景谷白茶,大白于天下(五)

这里有一地方传统名茶“太和甜茶”,很多人认为它是一种茶,其实它是两种茶的组合。一个为红叶红汤红韵,是靠人作出来的,是靠太阳晒出来的,是“晒红类茶”,属“云南传统红茶”范畴。一个是黑叶白毫,黄汤花香,人

2018-07-09

什么是晒红?古树晒红与传统滇红的区别?

隐居深山无人识,手工采造谁人知,晒得天工醇品厚,闻香品蜜醉如痴。

2018-06-07

滇红茶有保质期么,怎么保存?滇红茶存储方法全解

熟知了滇红茶的本质属性,滇红茶的保存方法也就简易了。当然,理论是这样的,但在实际存茶过程中,却不易。就云南红茶滇红茶的保存方法来讲,目前较为常见主要有两种方法,即罐储存法和袋储存法。

2018-05-28

滇红茶属于什么茶?云南红茶功效作用如何,有哪些品饮价值?

滇红茶属于什么茶?依照陈椽茶学系统分类法,云南红茶(简称“滇红茶”)和新工艺红茶(即晒红、普洱晒红)两类茶皆属于六大茶类中的红茶类。

2018-05-27

晒红如何存?为什么存?

笔者直接问几个尖锐点的问题噶,消费者需要知道,针对事不针对人。

2018-05-25

为什么我们要为一个云南晒红茶发茶样?

很多人疑惑,红茶也能存放?这个问题还没有完全的答案。因为自2014年左右“晒红”这个概念的推出后,行业内也有蛮多质疑。但这些年,晒红不仅凭借其潜在的存储价值,更是因为其特别的品饮特色,受到很多人的喜欢。

2018-05-20

生晒红茶,和烘焙红茶的区别居然这么大!

说起云南红茶,很多人首先想起的是著名的“云南滇红茶”,并且认为“滇红茶”是云南红茶的鼻祖,其实不然。

2018-05-17

品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(六)

李琨,“品茗鉴山”,普洱镇沅人。研究普洱茶储存;2010年成立“鹿鼎茶业”,担起太和甜茶非遗传承使命,培养晒红产业。2014年被云南省高原特色农业发展促进会聘为“云南传统红茶顾问”。2015年被聘为普洱市天下普洱

2018-05-03

品茗鉴山专栏:云南白茶大白于天下(再续二)

晒红,普洱晒红,云南传统红茶,一种适合长期储存的红茶,在众人的共同努力之下,迅速风靡全国,它突破了原有的许多观念,解决了后顾之忧,但它的工艺决定了它必然还是以饮为主的茶,而且还是以热饮为主的茶。云南白

2018-05-03