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本期专题导读:

吴疆说普洱

吴疆,1969年生于上海,祖籍江西省东乡县。大学就读于贵州,现定居昆明。著名营销学家,云南省政府特邀专家,国内深度分销理论倡导者之一。《普洱茶营销》、《七子饼鉴茶实录》、《吴疆说普洱》作者。

吴疆说普洱:茶不拼不成茶,茶叶制作真是如此吗?

社会复杂,大家喜欢纯粹,所以,延伸到茶叶上,大家喜欢纯料。所谓纯料,大意是指某个茶区的毛料,严格一点,是指某个山头,再严格一点指某个山头的古树毛料,有再苛刻的,那就是单株了。所谓单株,大概就是文人想象

2018-01-31

吴疆说普洱:周勇先生谈香港老茶头和内地老茶头

老茶头如今成为畅销一时的产品,老茶头的名称中有老字,乃至于大家的联想就是老茶头是很老的一款茶品,我问原香港南天公司的周勇先生,之前的香港市场收购老茶头吗,周先生的回答是否定的。香港南天公司在70年代末期

2018-01-30

吴疆说普洱:读茶时代,师长、友人、茶友挂念甚多

近日微恙,师长、友人、茶友挂念甚多,在此一并感谢。一直以来,甚少生病,几乎也从不进医院,医保于我,几乎无用。友人泓平兄曰:老虎也有打盹的时候。的确,再如雄狮老虎之躯,也经不得小病之缠绵,如江南之细雨,

2018-01-29

吴疆说普洱:学茶从读茶开始

学茶从读茶开始,这与我一直提倡的喝茶不是听茶、不是看茶的理论相违背,然而,最近我发行我的理论有问题,举个例子,一个人习惯喝仓味茶,霉味茶十年,他认为仓味、霉味就是陈味,一旦有人给其陈味茶,他会认为没有

2018-01-06

吴疆说普洱:鉴茶冰岛公章砖

茶行业有名山茶的情节,如同名酒推崇茅台,红酒推崇波尔多,此道理相同。所谓高山云雾出好茶,也是此理,并且已经被茶学专家证实,恰当的海拔的确对于茶树的生长有益,著名茶人、民俗史专家李拂一曾经有判断,在记录

2018-01-05

吴疆说普洱:1999年古树茶,新茶、熟茶、老茶

茶叶行业和其他行业一样,都受经济总量的控制,都受经济形势的影响,只不过,茶行业处于末端的位置,所以,衰减的速度相较于其他行业较为迟缓,只不过,再为迟缓的速度,终将来临。如今的茶行业大为衰退,这是一个现

2018-01-04

吴疆说普洱:2017三大事件改变普洱茶

普洱茶致癌说的意义方舟子事件,引发普洱震动,引发茶界震动。可惜的是,愤怒多过于思考。俗语云:苍蝇不叮无缝蛋,普洱茶这只蛋本身的确有问题,而且非常多,对于质疑,茶界不是检讨,而是一味诿过于对方。事实上,

2017-12-31

吴疆说普洱:茶事即人事

今日有人问我,十八岁时是何样,其实不知道,我几乎不回头,只顾倔强地往前走,一条道走到黑,遇到墙,要么头破血流,要么砸墙而去,绝尘而走。这一点性格残留至今,所以,遗留到文字上,不在乎任何流言蜚语,所有的

2017-12-31

吴疆说普洱:茶叶行当的几重吹牛境界

几年前,我去深圳,大家都在传说一个香港大师,自封为普洱茶上帝耶稣一类的人物,据说是大富豪,也是号级老茶最多的一个人,在深圳传得神乎其神,后来给我看合影,我说是他啊,再再多年前,该君来云南,由另一个港商

2017-12-29

吴疆说普洱:茶市到顶、茶价到顶、概念到顶

一个时代有一个时代的流行,昆曲在当年是时尚,在现代则未必。总体来说,无论是传统还是流行,音符不同,享受却是一样,都是愉悦身心。茶叶行当一样,每个时段表现的方法不一,达到的目的却一样,都是要愉悦自己或者

2017-12-28

吴疆说普洱:黑茶发花与普洱发花,有益还是有毒

昨日与友人喝老茶,是一款很老的散熟茶,等级很高,存放于昆明,茶汤通透厚实,香气馥郁,非但没有江湖人称的熟气,其口感也与市场上的顶级老生普的感受相若,不仅仅口腔有愉悦感,身体也有温润的反应,友人问我道理

2017-12-26

吴疆说普洱:喝懂老茶,关于云南茶叶的一些历史

我于2005年开始涉及普洱茶书籍的写作,当时,普洱茶在马帮进京之后开始火热,市场故事尤其多,很多人开玩笑,从茶叶市场的二楼丢一个砖头,会砸伤3个大师,市场故事之多可见一斑。在写作的过程中逐渐了解,普洱茶原

2017-12-26

吴疆说普洱语录——梦想篇之《没有理想,何必言茶》

在物质的时代,满足人快乐的仿佛是物质其实脱离不了精神。比如旅行,比如诗,比如音乐比如油画,比如茶,比如爱情。往往满足人的估计是精神的层面大过于物质的。一顿美食,饕餮之后。余味未必能留存过夜。一场爱情。

2017-12-19

吴疆说普洱:《熟普秘闻录》之二

熟茶工艺的定型是1973年,这一点有正史《云南省茶司志》的记载,毋庸置疑。然而,熟普的起源则可以推知1949年之前。原国民党车里县长李拂一先生,曾经在佛海(现勐海)开设过复兴茶庄,1939年为中茶公司筹建佛海茶厂

2017-12-18

吴疆说普洱:满屏老茶,满屏思考,满街古树茶

来到深圳,满心以为从山野至于都市,至少可以休整一下,其实不然。到处都是考试,到处都是陷阱,到处都是销售。销售、功利本属正常,然而,机关用得太多,机心用得太巧,难免失却真味。喝茶,原本是开心的事,轻松的

2017-12-17

吴疆说普洱:市场卖新茶,喝到的却都是老茶?

每至于一地,饭毕,酒毕,必至于当地会所去品茶,这仿佛成为一种仪式。宋伟兄好意让我见识深圳当地的喝茶的品种,延至华侨城一会所,刚进入会所我就发现一款颇为相似的老茶。包装写明为2000年的7572熟茶,我一眼即看

2017-12-17

吴疆说普洱:即将收费门票前的老班章,茶价明年会暴涨!

昨日的帖子香港南天公司的周勇先生留言:无论是一一无论是在渥堆发酵的熟茶或一由生并转化为熟并的茶叶,都会需要仓储这道工序。这不仅是增值的问题,仓儲作为后发酵个环节,乃是完成高档普洱茶‘不可或缺的步

2017-12-10

吴疆说普洱:如今存茶很有可能从此不再增值了?

仅就理论而言,房子、普洱茶等实物可以是抵抗通货膨胀的一个有效体。国家统计局最近的公开数据,今年的m2(广义货币)的增发为13%,实际可能高达20%,如果按最保守的数据测算,未来m2维持10%的增速,那么,7年左右,

2017-12-10

吴疆说普洱:产区喝生茶,销区喝熟茶,能否成为问题?

香港人究竟何时饮用普洱茶,其实不可考,如同普洱茶的发酵技术究竟始于邹炳良、吴启英,还是始于南天公司的周琮、周勇,还是省公司的谭自立、唐庆阳,其实都是一种疑问。但是,史料的记载很清晰,至少于上世纪二十年

2017-12-08

吴疆说普洱:存茶断层及所谓的中期茶为什么会整体失败?

所谓的中期茶,其意是对应老茶这一概念,其实并不准确。任何茶,仓储的时间越长,时间概念就模糊,中期茶也是从新到老如此过程,刻意强调中期,是刻意强调时间,然而各地的仓储温湿度条件不一,仓储的结果也是千差万

2017-12-07