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本期专题导读:

武夷岩茶不知春

说茶网(www.ishuocha.com)【武夷岩茶千里香知识大全】专题为你推荐福建闽北不知春茶,该品学名“武夷雀舌”,是目前武夷岩茶香气最佳品种,属于小叶种,它集各大茗枞之香气,又有水仙的厚重,现武夷山只有小批量生产。

从微生物学看武夷岩茶

我们对武夷山岩茶存在一个疑问:岩茶独有的“岩骨花香”,是精湛的制茶工艺塑造的还是特殊的地理价值的因素。如果是精湛的制茶工艺,是不是在其他茶产区(非岩茶产区)用同一种工艺也能将“岩骨花香”制作出来?

2018-12-11

武夷岩茶的五个标准

武夷岩茶的制作加工过程精细考究,其中,焙火工艺对于其独特品质的形成至为重要。而不同的焙火方式中,以传统的手工炭焙最受推崇,其过程复杂,技术含量高,是武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承中重要的工序部分。

2018-12-07

武夷岩茶能像普洱茶一样,越陈越香吗?

只有武夷山产的乌龙茶才叫武夷岩茶。产地是岩茶珍贵的最初始因素。武夷岩茶也可以像普洱茶一样,越陈越香。武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。

2018-12-05

武夷岩茶的兴起促进了功夫茶的发展

明代品茗艺术多元化、多层次的发展,使品茗不仅仅只是文人、权贵们所独享的雅事,因而为清代功夫茶的兴起奠定了良好的基础。所谓功夫茶并非茶之种类,而是一种品茗的方法。清初,源于武夷山的半发酵的乌龙茶出现后,

2018-12-05

武夷岩茶使人回味无穷的秘诀是什么?

武夷岩茶属于半发酵茶,以岩骨花香的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区,武夷岩茶是中国十大名茶之一。好的岩茶,对于过去对茶只具备基础了解的人来说,杀伤力是巨大的,那些说不上来的花香和隐约可见的果香

2018-12-04

高价买回家的武夷山岩茶有一股“青草味”怎么回事

武夷山岩茶返青是什么意思呢?返青的味道又是怎么样的呢?今天我们就一起来了解一下吧。

2018-12-01

炭焙对茶的影响到底有多大?

光对于生活无处不在,每个人对光的感觉不一样,这就是摄影师的理解。

2018-11-22

如何简单判断武夷岩茶的优劣?

武夷岩茶的优劣可从其色、香、味、形及冲泡次数进行判断。1.色泽大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。2.香气上品大红袍香气郁清爽,深吸入后,能从鼻腔呼出幽幽的香气;足焙火制的大

2018-11-21

用最简单的话语来诠释“武夷岩茶”

前言:依据地理保护标志管理相关规定:武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植、在特定时间内以特定标准采摘。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。种植范围:一定要在武夷山市行政区域范围内。不能是周边或其他地区

2018-11-21

如何冲泡武夷岩茶?

俗话说,秋意浓,喝乌龙。每年秋冬时节,博山茶馆武夷岩茶新茶,上市的时候就到了。

2018-11-19

茶为什么会酸呢?

品茶的时候,你是否尝到过“酸”呢?茶有哪些酸味?为什么会“酸”呢?

2018-11-16

武夷岩茶的岩韵

武夷岩茶的典型特征,可以用岩韵两个字来概括。人们喜欢岩茶,其实也就喜欢那股岩韵。晚清名人梁章钜,将武夷岩茶特征概括为香、清、甘、活四字。静参谓茶品有四等,一曰香,花香小种之类有之,今之品茶者,以此为无

2018-11-15

入冬可以多喝乌龙茶了,但如何选择品种呢?

乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。

2018-11-14

武夷岩茶不知春是什么茶?不知春茶昵称、名称由来、传说有哪些?

“不知春”茶,学名“武夷雀舌”,属于小叶种。目前,“不知春”茶是目前武夷岩茶香气最佳的品种之一,它集各大茗枞之香气,又有水仙的厚重。现武夷山只有小批量生产。

2018-09-12

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