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云南炭火煮茶:煮茶与盖碗泡的茶味道有何不同?

《茶经》有云:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,从人类发现茶、利用茶开始,茶经历了药用、食用、饮用等,并一直延续至今,在科技发达的今天还提出了茶叶深加工的理念,从而衍生出了众多的茶副产品,但迄今为止还

2017-12-14

云南炭火煮茶:为什么秋冬季更适合煮茶?

一年四季,轮回变换,人的身体也在悄然变化,养生已然成为一个热议的话题,每个季节适宜吃喝的饮食也有所差异,饮茶亦是如此,我们都知道春天宜喝花茶,夏天宜喝白茶、绿茶,秋冬季节宜喝红茶、普洱熟茶。饮茶有泡饮

2017-12-14

云南炭火煮茶:普洱茶适合煮?所有的普洱茶都适合煮?

编者按:本文系《云南炭火煮茶》系列文章,作者说茶网思思在上一期的文章中,即《云南炭火煮茶:普洱茶怎么煮?最原生态的煮茶法》与诸位读者分享了云南炭火煮茶的具体步骤和注意事项。接下来,在本文,说茶网思思与

2017-12-11

云南炭火煮茶:为什么铁壶更适合煮普洱茶?

编者按:常听说煮茶用铁壶好,煮出来的茶汤醇厚香浓,之前与大家分享过作者说茶网思思《云南炭火煮茶》系列文章,在《云南炭火煮茶:普洱茶怎么煮?最原生态的煮茶法》一文中提到的煮茶用具便是铁壶,那么为什么或选

2017-12-11

云南炭火煮茶:普洱茶怎么煮?最原生态的煮茶法

泡饮和煮饮是饮茶中最为常见的两种方式,其中各有乐趣。于煮饮而言,古人喜好煮茶,以赏“焕如积雪,烨若春敷”之然姿,吟诗颂词,今人喜好煮茶,莫过于停下忙碌的步伐,在一杯香茗里求一刻停歇。当然,不管泡茶还是

2017-12-08

云南炭火煮茶:煮茶的历史渊源与演变

中国茶饮文化博大精深,经过无数茶界先贤的的钻研与创新,现在茶道茶艺、茶叶审评都形成了健全而相对独立的茶文化体系。如今茶人们的饮茶方式,泡饮仍然占据主流,不过也不乏一些追求茶滋味足的茶人,他们则更喜欢煮

2018-11-29

云南炭火煮茶:从茶性的角度考虑,什么茶适合煮饮?

煮茶起源于唐代,经过1000多年的发展,无论是在官方或者是民间,都演变出了各式各样的煮茶方式。但是,茶品选择、炭火材质、煮茶器具……煮茶有很多讲究,考虑到时间因素和其他各种成本,泡饮反而逐渐成为现在更为常

2018-12-04

云南炭火煮茶:煮茶用铁壶好吗,普洱茶和老白茶适不适合煮?

茶之法自唐代兴起,直到今天已有近千年的历史了。我们都知道茶叶经过烹煮过后,茶本身的香气能够得到最大程度的释放,从而使茶汤更加浓郁醇厚,茶滋味甜香适口。

2018-12-06