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茶的年份如何辨别?

一、看懂日期想算对年份,得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶,在茶叶包装上,日期的标注有多个方式。比如,陈化起始日期、陈化日期、生产日期、包装日期、出厂日期等。这些日期的标注方式,可具体分为

2019-11-15

绿茶不绿了,还能喝吗?

在中国的六大茶类中,数绿茶的消费量最大。面对独得恩宠的绿茶,人们有许多好奇的发问。其中有一问是:放了一会儿的绿茶,茶汤颜色变暗,是不是茶叶有问题?其实,并不是茶叶出了问题,这是绿茶本身带有的特性。不过

2019-11-15

茶汤的“浓淡度”和“饱满度”是什么?

茶的滋味类型有很多,不能单纯以苦、涩、鲜、甜来分类,因为茶的滋味是复合的,每种茶都含有这几种滋味,只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候,会用饱满和浓淡来形容,那么,这两者是一回事吗?又有什么区

2019-11-13

想要茶味香浓,牢记正确泡茶法

秋冬季天气寒凉,茶性温和的普洱茶最是养生不过。手脚冰凉,胃不好的人,喝一杯熟普暖暖身体也是相当舒服的。很多人以为普洱茶的冲泡最讲究的是投茶和出汤。但冲水不当也会影响茶的香气与滋味,那么我们在冲泡普洱茶

2019-11-12

泡在茶汤三个月,让自己身上沾满茶味

脱离了茶而谈茶就像脱离了音乐而谈音乐、脱离了信仰而谈宗教,是谈不进核心的,听者也只觉得隔靴搔痒。这就是把茶、把音乐、把宗教知识化了,可以看似懂得很多,但不扎实,不耐推敲,而且不易亲自享用、不易融为生活

2019-11-12

喝茶,真能解酒醉吗?

在生活里,常会听到有人说,喝醉酒了,喝茶能醒酒。还有人说,要是喝醉了,喝点茶解解酒,可以接着喝。或者干脆在酒桌上一人一杯茶,一边喝酒、一边喝茶。对于这样的酒场选手,我是敬佩的。人家喝酒靠酒量,你是靠命

2019-11-12

茶叶为什么要进行揉捻

揉捻之主要目的,由物理方面言之,在卷曲已柔软之萎雕叶,使最后制成之茶,获得美观之条索。然近年来,碎茶类之需要大增,足以证明,揉捻对于形状之影响,已不甚重视。萎雕之效果,使茶叶细胞之汁液,达到适当浓度时

2019-11-11

泡茶看似简单,但泡好很难!

爱喝茶的人几乎天天都得泡茶。投茶、灌水、出汤、斟茶,就是泡茶的全部过程。越是简单的事,越不轻易做好。在泡茶的过程中,每当我的心境不合,心性不合,泡茶的动作不合,泡出来茶汤的口感也各别。工作时,顺手抓一

2019-11-11