一、看懂日期想算对年份，得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶，在茶叶包装上，日期的标注有多个方式。比如，陈化起始日期、陈化日期、生产日期、包装日期、出厂日期等。这些日期的标注方式，可具体分为
2019-11-15
在中国的六大茶类中，数绿茶的消费量最大。面对独得恩宠的绿茶，人们有许多好奇的发问。其中有一问是：放了一会儿的绿茶，茶汤颜色变暗，是不是茶叶有问题？其实，并不是茶叶出了问题，这是绿茶本身带有的特性。不过
2019-11-15
茶的滋味类型有很多，不能单纯以苦、涩、鲜、甜来分类，因为茶的滋味是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用饱满和浓淡来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区
2019-11-13
秋冬季天气寒凉，茶性温和的普洱茶最是养生不过。手脚冰凉，胃不好的人，喝一杯熟普暖暖身体也是相当舒服的。很多人以为普洱茶的冲泡最讲究的是投茶和出汤。但冲水不当也会影响茶的香气与滋味，那么我们在冲泡普洱茶
2019-11-12
脱离了茶而谈茶就像脱离了音乐而谈音乐、脱离了信仰而谈宗教，是谈不进核心的，听者也只觉得隔靴搔痒。这就是把茶、把音乐、把宗教知识化了，可以看似懂得很多，但不扎实，不耐推敲，而且不易亲自享用、不易融为生活
2019-11-12
在生活里，常会听到有人说，喝醉酒了，喝茶能醒酒。还有人说，要是喝醉了，喝点茶解解酒，可以接着喝。或者干脆在酒桌上一人一杯茶，一边喝酒、一边喝茶。对于这样的酒场选手，我是敬佩的。人家喝酒靠酒量，你是靠命
2019-11-12
揉捻之主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎雕叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来，碎茶类之需要大增，足以证明，揉捻对于形状之影响，已不甚重视。萎雕之效果，使茶叶细胞之汁液，达到适当浓度时
2019-11-11
爱喝茶的人几乎天天都得泡茶。投茶、灌水、出汤、斟茶，就是泡茶的全部过程。越是简单的事，越不轻易做好。在泡茶的过程中，每当我的心境不合，心性不合，泡茶的动作不合，泡出来茶汤的口感也各别。工作时，顺手抓一
2019-11-11
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