熟茶为什么会发酸？

有些普洱熟茶，喝了之后会感觉到茶汤发酸，不太适口，这主要有四个原因。第一，原料问题，较嫩的茶叶含有的酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸；第二，渥堆时潮水过多，发酵时间短，程度偏生所致；第三，发酵温度低

2020-03-29

普洱熟茶正常的味道绝非所谓的“渥堆味”

普洱茶给人留下的深刻印象，很多人觉得莫过于那一股特别的渥堆味。那到底怎样正确理解普洱茶的渥堆味呢?有人说：普洱茶要有堆味才是正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，有人说，渥堆味其实就是普洱茶的

2020-03-26

天韵古茶2019年7585景迈熟茶：5年佳酿桂圆香，一款会回甘生津的好熟茶！

骨灰级茶友，都在喝高端熟茶很多茶友都开始喝熟茶了！连续几年茶叶电商销量排行熟茶都稳居首位，线下亦如此，越来越多茶友也一直在寻找好喝的熟茶。当生茶喝到终极，熟茶更具吸睛实力。突破传统工艺，轻发酵熟茶正成

2020-03-25

如何通过茶汤，看普洱茶的好坏？

不知道买到的茶是好是坏？那么一起来研究一下，如何在冲泡时来分辨普洱茶好或坏。普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。先来看看生茶，普洱生茶汤色大致分为3个阶段

2020-03-24

生茶和熟茶，是两种不同的茶类吗？

关于生茶和熟茶，很多刚接触普洱茶的茶友可能会无法准确分辨，再加上接收到的信息多种多样，甚至会有生茶放久了就会变成熟茶的误解，实际上，生茶和熟茶都是普洱茶，它们因为加工工艺的不同形成了品质特征差异。其实

2020-03-23

优质普洱茶熟茶的汤色是透明、发亮，汤面上浮出一层油光

普洱的汤色被认为是所有汤色中最好的，普洱的汤色有宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为难得，被认为是普洱中的极品，其次是玛瑙红和琥珀红，但无论是哪种红，一定要通透明亮。若汤色泛青，是因为发酵不足，汤

2020-03-21

都在喝轻发酵熟茶？重发酵熟茶还有市场吗？（深度剖析熟茶）

普洱茶有生熟之分，无论是外观、香气或口感，生茶和熟茶均有明显的差异，但如果从制作工艺来看，两者之间最根本的区别仅在于：是否渥堆发酵。云南大叶种鲜叶制成晒青毛茶后，直接压制成饼便是普洱生茶；晒青毛茶经过

2020-03-20

普洱生茶与熟茶之存储

云南普洱茶工艺包括了自然发酵工艺和人工渥堆后发酵工艺两种，即普洱的生茶和熟茶。许多人都知道普洱的生茶和熟茶是不能一起存放的，但具体什么原因，今天我们就来谈谈。首先，我们要先了解下生茶和熟茶的制备工艺流

2020-03-20