教你把熟茶泡得更好喝

熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。

2021-09-26

普洱茶，为什么说“喝生不喝熟”？

因为本身熟茶就是洒水渥堆发酵制作而成，微生物在转化和发酵过程中相互交融变化，产生很多类似“腐味”的有益生菌附着在熟茶表面。茶叶内的茶多酚、咖啡碱、儿茶素都会消退掉大部分，随着发酵转化成更加温润的熟茶汤

2021-09-24

生茶和熟茶能混合存放吗？

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理的云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久

2021-09-23

熟茶中的精华——老茶头

老茶头，一个“老”字足以知道老茶头的份量，拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。这样的老茶头，渐渐从无名成为茶中瑰宝，让无数人对它倾心。老茶头，茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样，蜷缩成了一颗饱满

2021-09-22

什么是真正的老茶呢？时间放的够长就是老茶了么？

老茶这个词大家都不会陌生，但什么是真正的老茶呢？时间放的够长就是老茶了么？只有品质好的茶，适合长期存储的茶，且具有良好转化“后发酵”的茶叶，才会时间长了越来越好喝。如果当下是很普通的茶或者根本如垃圾一

2021-09-17

喝或存熟普？客官，你要几成熟的？

“渥堆”是非常考验技术水平和制茶经验的，所以在有条件的茶厂，一般都会请经验丰富的老师傅来做，特别是近几年流行了山头熟普、古树熟普等以后。

2021-09-05

熟茶的四个不买原则和三个挑选标准

熟普的品质，取决于用料、发酵工艺、仓储三个方面。筛选优质熟普的三个标准，无非也是综合这三个方面来判断，最终结合性价比做出挑选抉择。

2021-09-04

普洱生茶和熟茶能放在一起保存吗？

很多喝普洱茶的朋友，总会问到这个存茶的问题，特别是家庭存茶中，因为面临的空间有限，生熟茶的存放就会出现很多疑点。

2021-08-31