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普洱茶生茶的制作过程分享

采茶右手的食指和拇指夹住新梢芽尖或一二片嫩叶,小心用力采下。摊晾散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青——传统锅炒杀青因鲜叶含水量高,杀青时

2019-08-23

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