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茶汤颜色暴露的秘密,你知道吗?

由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色。因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。

2020-06-21

茶叶“色泽”是怎样构成的?

在沏茶时,首先看到的是干茶的色泽,红茶是乌黑红色,绿茶是黄绿色的,黑茶是紫褐色的,乌龙茶是青褐色的,黄茶是黄色的,白茶是白色的。

2020-06-18

茶汤颜色告诉你的小秘密

品茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评,品赏的一般程序为:欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来细说欣赏汤色这里面的门道。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快

2020-06-15

茶汤颜色暴露的秘密,你知道吗?

茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评。品赏的一般程序为:欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。

2019-11-28

茶汤颜色暴露出来的小秘密,你知道吗?

如果我们把中国所有的茶叶都泡成一碗碗清澈的茶汤,将茶叶尽捞去,只留一个个古色古香的美丽茶碗,盛满一泓泓各种色彩的茶汤,这场景一定是姹紫嫣红,无边春色了。对于外行人来说,看这一场热闹只能是大饱一把眼福。

2019-10-08

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