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如何分辨普洱茶生茶、熟茶汤色?

其实是普洱茶里面的茶色素的通过后发酵后起了含量增减的变化。普洱茶的汤色是由各种色素组成的,其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素对茶汤色起主要作用。普洱茶在经过渥堆发酵后的仓储过程中,后发酵过程变

2020-04-12

普洱生茶、熟茶的比较

茶颜色与香气:茶呈黑或红褐色,有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

2019-12-24

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