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红茶冷却后会有浑浊,怎么回事?

当红茶在放置一会后,出现了浑浊现象,别担心,这其实是“冷后浑”现象。红茶的内含物质在高温时,会各自呈游离状态,融合于水中,所以汤色看起来清澈透亮;而当茶汤冷却之后,咖啡碱和茶黄素、茶红素会结合复合物,

2019-12-26