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有酸味的普洱茶,能不能喝?

还记得上次有茶友在我们后台留言问:是不是所有发酸的普洱茶,都是品质不好的呢?在我们饮茶生活中,我们除了能品尝到普洱茶的甜、苦、涩、水、无味等味道之外,也有不少的普洱茶中夹带着一些酸味。今天我们就来聊一

2020-02-15

普洱茶酸味产生原因详解

普洱茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物。大至可以分为以下几类:苦味,甜味,酸味,涩味,鲜味。茶黄素、茶红素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香物质组成茶味的成分还有

2020-01-24