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七子饼茶:精巧设计的厌氧发酵载体

饼茶是普洱茶流通量最大,历史最为悠久,市场知名度最高的产品。关于它的介绍太多太多,本文不再重复。我们只讨论它的紧压模式与发酵的关系。在我们初次以厌氧发酵的角度去审视它时,我们内心有很多疑问:虽然它紧压

2020-12-24

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