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白茶为什么总说陈年的好?

近年来,白茶成为茶界新宠,市场热捧老白茶、茶客不断追求老白茶、品饮老白茶,到底老白茶具有什么样的魔力,能够成为茶客心中的心头爱呢?茶性转变白茶属微发酵茶,新制当年白茶,茶性偏凉。存放两三年以后,随着时

2019-10-16

白茶在存放的过程中发生了哪些变化?

白茶保存适宜的话,可以保存较长时间。陈化的白茶有特别的滋味,在这个过程中,除了价格越来越贵,白茶还发生了什么变化?感官的变化白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素,在汤色、滋味、香气等方面发生改变

2019-10-16

有碎片的白茶是劣质白茶吗?

很多茶友在买白茶的时候,都会看外观来挑选,自认为叶片完整,颜色好看的白茶,才是好白茶,所以,白茶好看,只是满足了视觉上的感受。但如果品鉴的话,并不能只停留在视觉的阶段,白茶并不是选美,最终还要落实到口

2019-10-16

喜欢收藏白茶的三种人,你是哪一种?

茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至连茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求,坚持传统工艺制作的白茶更是王者之范。世事变化无常,如果说相机能留下画面,文

2019-10-16

如何通过闻香气识别白茶的好坏?

闻香识茶,是喝茶的一门技术,也考验着茶友的嗅觉。茶香能判断一款白茶的品质和年份,同时还能增添喝茶的乐趣和情趣,在没有先天敏锐的嗅觉的情况下,通过后天在闻香技术上的锤炼,也能慢慢培养出闻香识茶的能力。技

2019-10-16

白茶含水量为何要求如此严格?

白茶的含水量,是决定白茶质量的重要因素。按照最新国标,白茶含水量标准为8.5%。也就是白茶的含水量不得超过8.5%,一旦超过这个标准,便很容易导致变质或者发霉。控制白茶的含水量有哪几个关键步骤?采摘采摘白茶的

2019-10-15

熟茶中的特殊滋味:微生物

我们知道对于茶汤来说,其主要成分毫无疑问是其内含物及其转化产物,主要是水溶性物质,以及部分络合物,包括茶多酚、氨基酸、糖类、嘌呤碱等主体物质,转化产物就是针对发酵茶了,主要是前述物质的转化产物,包括茶

2019-10-15

千两茶有哪些常用饮法?

每种茶的喝法因茶而异,不同的茶种类有着不同的饮用法。平常我们听说过黑茶的千两茶口感非常好,那么千两茶有哪些常用饮法呢我们一起来看看吧~千两茶有哪些常用饮法1.传统煮饮法首先为大家介绍千两茶的传统煮饮法,

2019-10-15

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