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熟茶发酵中,“美味缔造者”微生物主要起到哪些重要作用?

有人说,没有微生物,世上就少了很多美味,这些看不见的物质创造了味蕾上的享受。我们常见的酸奶、干酪、酒酿、泡菜、葡萄酒等都是微生物改造过的食品,这些成为了人类食谱中不可缺少的部分。在茶中,普洱熟茶可谓微

2020-07-11

你知道普洱茶的生茶和熟茶,哪个更适合你吗?

普洱生茶和熟茶,是适合不同人不同时间和环境的。那么你知道普洱茶的生茶和熟茶,哪个更适合你吗?普洱生茶普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或

2020-07-11

普洱茶,不为人知的4种能力!美妙

一件事物的诞生和发展,整个过程中都会有人的参与,在这个过程中,我们总在说是人改变了事物,但实际上,事物又何尝不改变着人。普洱茶的四种能力,或许我们并没在意,但却实实在在的改变着我们。美妙普洱茶园之风景

2020-07-11

这9类人,不能离开茶

中华民族是一个饮茶的古老民族,饮茶文化流传至今,历久弥新,甚至有些外国友人不远万里,来到中国后,也爱上了中国的饮茶文化,爱上了喝茶。

2020-07-10

普洱的混搭之美

普洱茶走红多年,其醇厚的滋味和独特的香气让很多人欲罢不能,且有养生、减肥、滋补等保健功效,因此,普洱茶如今在茶界依然引领风骚,深受广大茶友的欢迎。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,饮用方法十分丰富,既可清

2020-07-10

小暑至天气热,试试这么喝普洱吧!

倏忽温风至,因循小暑来。今天是一年二十四节气中的第十一个节气,小暑。这也代表着全国多地由此开始了炎热季节,雨水骤增,常伴随着雷暴和大风,烈日炎炎的三伏天也即将到来。谚语有说:小暑大暑,上蒸下煮。面对小

2020-07-10

有机普洱,越喝越安全?

什么是有机茶?严谨的含义是指一种严格按照有机农业的方法进行生产和加工的茶。有机茶的生产加工过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质;有机茶的生产过程和产品符合国

2020-07-10

普洱熟茶的苦,是好还是不好?

对于普洱茶的苦味,有些人会喜欢,而有些人又很排斥,而对于普洱茶的苦涩底,坊间一直讲苦涩重的茶后期转化也大,这是真的吗?

2020-07-09

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